من تنظيم السكر إلى دعم القلب.. 10 فوائد محتملة للقرفة
تعد القرفة من أشهر التوابل المستخدمة حول العالم، إذ تضيف نكهة دافئة ورائحة مميزة إلى الأطعمة والمشروبات، وتدخل في إعداد الحلويات والمخبوزات والمشروبات الساخنة.
ولا تقتصر أهمية القرفة على مذاقها، فقد ارتبط استخدامها منذ القدم بعدد من الفوائد الصحية المحتملة، بفضل احتوائها على مركبات نباتية ومضادات للأكسدة.
وتتوفر القرفة في شكل عيدان أو مسحوق، ويمكن إضافتها بسهولة إلى الشاي والقهوة والحليب والشوفان والزبادي والفاكهة وغيرها من الأطعمة.
ومع ذلك، فإن تناولها باعتدال يظل أمرًا مهمًا، خاصة أن بعض أنواع القرفة تحتوي على مركبات قد يكون الإفراط فيها غير مناسب لبعض الأشخاص.
وأوضحت الدكتورة مها سيد، أخصائية التغذية العلاجية، أبرز الفوائد المحتملة للقرفة، والتي تشمل:
1- غنية بمضادات الأكسدة
تحتوي القرفة على مركبات نباتية تتمتع بخصائص مضادة للأكسدة، تساعد الجسم على مواجهة تأثير الجذور الحرة المرتبطة بالإجهاد التأكسدي وتلف الخلايا.
ويمكن أن يكون إدخال القرفة ضمن نظام غذائي متوازن وسيلة بسيطة للحصول على المزيد من المركبات النباتية المفيدة، خاصة عند تناولها مع أطعمة صحية مثل الفاكهة والمكسرات والشوفان.
2- قد تدعم صحة القلب
يمكن أن تكون القرفة جزءًا من نظام غذائي صحي يدعم صحة القلب والأوعية الدموية، وتشير بعض الدراسات إلى احتمال مساهمتها في تحسين مستويات الدهون في الدم لدى بعض الأشخاص.
لكن القرفة لا تعد علاجًا لارتفاع الكوليسترول أو أمراض القلب، ولا يمكن استخدامها بديلًا عن الأدوية أو التوصيات الطبية، ويظل اتباع نظام غذائي متوازن، وممارسة النشاط البدني، والابتعاد عن التدخين من أهم عوامل الحفاظ على صحة القلب.
3- قد تساعد في تنظيم مستويات السكر
تُشير بعض الأبحاث إلى أن القرفة قد تساعد بعض الأشخاص في تحسين استجابة الجسم للأنسولين ودعم استقرار مستويات السكر في الدم.
ويمكن إضافتها بكميات معتدلة إلى أطعمة مثل الشوفان والزبادي أو إلى القهوة، لكن مرضى السكري يجب ألا يعتمدوا عليها كبديل للأدوية أو الخطة العلاجية التي يحددها الطبيب.
4- تساعد على تقليل السكر المضاف
تمنح القرفة الأطعمة والمشروبات نكهة غنية وحلوة نسبيًا، مما قد يساعد بعض الأشخاص على تقليل كمية السكر المضاف إلى وجباتهم.
ويمكن إضافتها إلى القهوة أو الشوفان أو الزبادي أو الفاكهة، للاستمتاع بنكهة مميزة دون الحاجة إلى كميات كبيرة من السكر.
5- قد تدعم صحة الجهاز الهضمي
تستخدم القرفة تقليديًا في المشروبات الدافئة بعد تناول الطعام، وقد تمنح بعض الأشخاص شعورًا بالراحة.
ومع ذلك، قد تسبب التوابل انزعاجًا لدى الأشخاص الذين يعانون من بعض مشكلات المعدة أو الجهاز الهضمي، خاصة عند تناولها بكميات كبيرة.
6- قد تمتلك خصائص مضادة للالتهابات
تحتوي القرفة على مركبات نباتية يُعتقد أن لها خصائص تساعد في مقاومة الالتهابات، ولذلك يمكن أن يكون تناولها ضمن نظام غذائي غني بالأطعمة النباتية ومضادات الأكسدة جزءًا من نمط حياة صحي.
لكن لا ينبغي اعتبار القرفة علاجًا مستقلًا للالتهابات أو لأي مرض.
7- قد تساعد على الاسترخاء والشعور بالدفء
ترتبط القرفة بالمشروبات الدافئة التي يفضلها كثيرون، خاصة في المساء أو خلال الطقس البارد، ويمكن إضافتها إلى الحليب أو الشاي أو المشروبات العشبية للحصول على نكهة ورائحة مميزة.
وقد يساعد تناول مشروب دافئ بالقرفة ضمن روتين المساء على الشعور بالراحة والاسترخاء.
8- قد تدعم صحة الفم
تحتوي القرفة على مركبات طبيعية قد تساعد في مقاومة بعض أنواع البكتيريا، وهو ما يفسر استخدامها في بعض منتجات العناية بالفم.
ومع ذلك، فإن القرفة لا تغني عن تنظيف الأسنان بالفرشاة والخيط أو زيارة طبيب الأسنان بانتظام.
9- مصدر للمركبات النباتية المفيدة
تضيف القرفة إلى النظام الغذائي مجموعة متنوعة من المركبات النباتية، إلى جانب ما توفره الأعشاب والتوابل الأخرى.
ولهذا فإن تنويع استخدام التوابل الطبيعية قد يكون وسيلة جيدة لتحسين نكهة الطعام وتقليل الاعتماد على الملح والصلصات الجاهزة.
10- سهلة الإضافة إلى الأطعمة والمشروبات
تتميز القرفة بتعدد استخداماتها، إذ يمكن إضافتها إلى العديد من الأطعمة والمشروبات، مثل الشوفان والقهوة والحليب والزبادي والفاكهة والحلويات، وكذلك بعض أطباق الأرز واللحوم والعصائر.
ويفضل استخدامها بكميات معتدلة للاستفادة من نكهتها وخصائصها دون إفراط.
هل الإفراط في تناول القرفة يسبب أضرارًا؟
رغم الفوائد المحتملة للقرفة، فإن تناول كميات كبيرة منها لا يعني الحصول على فوائد أكبر، وتحتوي بعض أنواع القرفة على مركبات قد تسبب مشكلات عند الإفراط في تناولها، خاصة لفترات طويلة.
كما ينصح الأشخاص الذين يتناولون أدوية للسكري أو مميعات الدم، أو الذين يعانون من أمراض مزمنة، باستشارة الطبيب قبل تناول كميات كبيرة من القرفة أو استخدام المكملات التي تحتوي عليها.
ويفضل تجنب الوصفات التي تدعو إلى تناول كميات كبيرة من مسحوق القرفة، والاكتفاء باستخدامها باعتدال ضمن الأطعمة والمشروبات.
وفي النهاية، يمكن أن تكون القرفة إضافة مفيدة إلى النظام الغذائي بفضل محتواها من مضادات الأكسدة والمركبات النباتية، كما قد تساعد على تقليل كمية السكر المضاف في بعض الأطعمة والمشروبات.
لكن القرفة ليست علاجًا سحريًا ولا بديلًا عن الأدوية أو النظام الغذائي المتوازن، وتتحقق الاستفادة منها عند تناولها باعتدال ضمن نمط حياة صحي يعتمد على التنوع الغذائي والنشاط البدني والنوم الجيد.
