أين تذهب الدهون عند فقدان الوزن؟ العلم يكشف الحقيقة

يثير فقدان الوزن تساؤلات لدى كثيرين حول المصير الذي تؤول إليه الدهون الموجودة في الجسم عند اتباع حمية غذائية أو نظام يساعد على إنقاص الوزن.

ويوضح المختصون أن الدهون لا تتحول إلى عضلات كما يعتقد البعض، كما أنها لا تختفي من الجسم بصورة مفاجئة، وإنما يبدأ الجسم في الاستعانة بمخزون الطاقة لديه عندما تصبح كمية الطاقة التي يستهلكها أكبر من تلك التي يحصل عليها من الطعام.

ومع استمرار حالة العجز الحراري، يعتمد الجسم بدرجة أكبر على الدهون المخزنة باعتبارها مصدرا رئيسيا للطاقة. وعندما تبدأ عملية تكسير الدهون، تتحول مكوناتها بصورة أساسية إلى ثاني أكسيد الكربون والماء.

وبحسب موقع "HuffPost"، فإن نحو 84% من الدهون التي يفقدها الجسم تتحول في نهاية المطاف إلى ثاني أكسيد الكربون، ويتم التخلص منها عن طريق الرئتين أثناء عملية الزفير، بينما يتحول نحو 16% منها إلى ماء، يخرج من الجسم بشكل أساسي عبر البول والعرق.

وتوضح هذه العملية سبب شيوع العبارة التي تقول إن الإنسان "يتنفس الدهون"، وهي عبارة صحيحة إلى حد كبير من الناحية العلمية، وإن كانت تحتاج إلى توضيح أدق.

فعند تكسير الدهون، تتحول ذرات الكربون الموجودة فيها إلى ثاني أكسيد الكربون، ثم يغادر هذا الغاز الجسم عبر الرئتين مع الزفير. أما الماء الناتج عن عملية تكسير الدهون، فيتم التخلص منه من خلال سوائل الجسم المختلفة.

فقدان الدهون يختلف عن فقدان الماء

وهناك فارق واضح بين خسارة الدهون وفقدان الماء من الجسم. فعند ممارسة تمارين رياضية شديدة أو الجلوس في الساونا، قد يلاحظ الشخص انخفاضا سريعا في وزنه نتيجة التعرق وفقدان السوائل.

إلا أن الجزء الأكبر من هذا الانخفاض المؤقت في الوزن يكون ناتجا عن فقدان الماء وليس الدهون، ولذلك يعود الوزن عادة إلى الارتفاع بعد تناول السوائل وتعويض ما فقده الجسم.

ولا ينبغي بالتالي اعتبار انخفاض الوزن الناتج عن فقدان السوائل دليلا مباشرا على فقدان الدهون المخزنة في الجسم.

دراسة حسمت مسار الدهون

ويشار إلى أن الطريقة التي يتخلص بها الجسم من الدهون عند فقدان الوزن لم تكن مفهومة بصورة كاملة لدى كثير من الأطباء والعلماء لفترة طويلة.

لكن دراسة أسترالية نشرت عام 2014 ساهمت في توضيح هذه المسألة بشكل حاسم، وكشفت المسار الذي تسلكه الدهون داخل الجسم أثناء عملية فقدان الوزن، موضحة أن الجزء الأكبر منها يتحول إلى ثاني أكسيد الكربون الذي يخرج عبر التنفس، بينما يتحول الجزء المتبقي إلى ماء يتخلص منه الجسم بوسائل مختلفة.