ضبط مصنع جبنة موتزاريلا بالفيوم والتحفظ على مواد كيميائية وحشرات داخله

تمكنت مديرية التموين والتجارة الداخلية بمحافظة الفيوم، بالتعاون مع الهيئة القومية لسلامة الغذاء ومديرية الزراعة، من ضبط مصنع غير مرخص لإنتاج الجبنة الموتزاريلا، وذلك خلال حملة رقابية مكبرة استهدفت عددًا من المنشآت والأسواق، تنفيذًا لتوجيهات الدكتور شريف فاروق، وزير التموين والتجارة الداخلية، والدكتور محمد هانئ غنيم، محافظ الفيوم، بتكثيف الحملات الرقابية والتصدي للمخالفات التي تهدد صحة المواطنين.

وأوضحت مديرية التموين، أن الحملة جاءت تحت إشراف المهندس جمعة عبدالحفيظ، وكيل وزارة التموين والتجارة الداخلية بالفيوم، والأستاذة عبير العقبي، وكيل المديرية، وبمشاركة الجهات المعنية، حيث تمكنت الحملة من ضبط مصنع غير مرخص لإنتاج الجبنة الموتزاريلا ، داخل حظيرة مواشي، بالمخالفة للاشتراطات والقواعد المنظمة لمزاولة النشاط.

وبالفحص، تبين وجود كميات من الجبن الموتزاريلا داخل المنشأة، إلى جانب استخدام مواد كيميائية في عمليات التصنيع، من بينها الصودا الكاوية وهيدروجين بيروكسيد، وهي مواد لا يجوز استخدامها في تصنيع الأغذية على النحو الذي تم ضبطه، وفقًا لما أفادت به الجهات الرقابية المشاركة في الحملة.

وأسفرت الحملة عن التحفظ على 765 كيلوجرامًا من الجبنة الموتزاريلا، بالإضافة إلى 4 شكائر من الصودا الكاوية وبرميل من هيدروجين بيروكسيد بتركيز 50%، كما تم رصد وجود حشرات وذباب داخل موقع التصنيع والمنتجات، بما يمثل مخالفة للاشتراطات الصحية وسلامة الغذاء.

وأكد المهندس جمعة عبدالحفيظ أن الحملات الرقابية مستمرة على الأسواق والمنشآت الغذائية، بهدف إحكام الرقابة على تداول وتصنيع السلع الغذائية، والتأكد من مطابقتها للاشتراطات الصحية والقانونية، واتخاذ الإجراءات القانونية حيال أي مخالفات يتم ضبطها، حفاظًا على صحة وسلامة المواطنين.

وأسفرت الحملات عن تحرير 3 محاضر لمعامل ألبان تعمل دون الحصول على التراخيص اللازمة من الجهات المختصة، بالإضافة إلى تحرير 3 محاضر ذبح خارج المجازر الحكومية، و4 محاضر لعدم وجود شهادات صحية للعاملين.

كما واصلت مديرية التموين، بالتعاون مع مديرية الزراعة، أعمال التفتيش والمتابعة على عدد من المزارع، للتأكد من سريان التراخيص ومراجعة الموقف القانوني للمنشآت ومدى الالتزام بالاشتراطات المنظمة للعمل، مع اتخاذ الإجراءات القانونية تجاه المخالفات التي يتم رصدها

وشملت الحملات كذلك المرور على المخابز السياحية لمتابعة الأسعار والأوزان، ومطاعم الفول والطعمية، ومحال السوبر ماركت، ومستودعات صرف الدقيق المدعم، ومستودعات البوتاجاز، ومتابعة توزيع أسطوانات البوتاجاز والتأكد من الالتزام بالبيع بالسعر الرسمي

كما تم المرور على محطات الوقود وإجراء أعمال الجرد ومراجعة التراخيص والسجلات ومتابعة عمليات التوزيع والأسعار، إلى جانب المرور على محال الجزارة لمتابعة أسعار اللحوم البلدية الطازجة، والأسواق والشوادر، وخاصة أسواق الخضروات والفاكهة، للتأكد من الالتزام بالأسعار المعلنة والتصدي لأي محاولات للمغالاة أو التلاعب.

785722711_1062640019587046_4301923548414946835_n 785993177_2952757891747740_6968603672325335419_n 785993472_4581880325373180_2453356443372279309_n 778972318_3781355465348289_1488912087874154230_n 782208533_1063318986557333_5587784369139069508_n 783433301_1868650041186210_7548656541260337873_n 783507793_27887466284209439_3995382829494912243_n 783985411_1054029764354350_7626515974066625527_n 784181933_1060123653424649_68668901775785362_n 784197500_1036020955725544_7223083463183003688_n 785665576_853801247697378_440781688226604874_n