خطر الإصابة بسرطان المريء.. دراسة تحذر من الإفراط في تناول الفلفل الحار

أثارت دراسة تحليلية نشرت عام 2022 تساؤلات بشأن العلاقة المحتملة بين الإفراط في تناول الفلفل الحار وزيادة خطر الإصابة بسرطان المريء، إلا أن الخبراء يؤكدون أن نتائج الدراسة لا تثبت أن تناول الفلفل الحار يسبب السرطان بشكل مباشر.

وبحسب موقع "فيري ويل هيلث"، حلل الباحثون في الدراسة 14 دراسة رصدية شملت أكثر من 11 ألف مشارك، من بينهم أكثر من 5 آلاف شخص مصاب بأحد أنواع سرطانات الجهاز الهضمي.

وأظهرت النتائج أن الأشخاص الذين تناولوا كميات كبيرة من الفلفل الحار كانوا أكثر عرضة للإصابة بسرطان المريء بنحو ثلاثة أضعاف مقارنة بالأشخاص الذين تناولوا كميات أقل منه.

وقال الدكتور جويل سالتزمان، اختصاصي أورام الجهاز الهضمي، إن الدراسات أظهرت اتجاها يشير إلى وجود ارتباط بين الإفراط في تناول الفلفل الحار وسرطان المريء، إلا أن النتائج لم تكن متسقة في جميع الأبحاث.

ويحتوي الفلفل الحار على مادة الكابسيسين المسؤولة عن مذاقه الحار، وقد يؤدي التعرض المتكرر لهذه المادة إلى تهيج بطانة المريء. ويعتقد الباحثون أن الالتهاب والتهيج المزمنين قد يسهمان في حدوث تغيرات خلوية، إلا أن هذه الفرضية لا تزال بحاجة إلى مزيد من البحث.

ويشير الخبراء إلى أن الدراسة اعتمدت على بيانات رصدية، ولم تحدد كمية موحدة يمكن اعتبارها "إفراطا" في تناول الفلفل الحار. كما أن عوامل أخرى، مثل التدخين والارتجاع المعدي المريئي والعوامل الوراثية، قد تؤثر في خطر الإصابة بسرطان المريء.

وبناء على ذلك، لا توجد حاجة إلى الامتناع عن تناول الفلفل الحار، لكن يفضل استهلاكه باعتدال، خاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتجاع مزمن أو مريء باريت.

كما ينصح باستشارة الطبيب عند ظهور أعراض مثل صعوبة البلع أو حرقة المعدة أو ألم الصدر.