حملة بيطرية بدمياط تراجع تخزين وتجهيز اللحوم والدواجن داخل منشآت رأس البر
نفذت إدارة المجازر والتفتيش على اللحوم بمديرية الطب البيطري بدمياط حملة تفتيشية مكبرة على عدد من المطاعم والمحلات بمدينة رأس البر اليوم الأربعاء بالتعاون مع مجلس مدينة رأس البر والجهات المختصة بقطاع التموين وسلامة الغذاء وذلك في إطار جهود الحفاظ على الصحة العامة والتأكد من سلامة اللحوم والدواجن المتداولة للمواطنين.
وجاءت الحملة تنفيذا لتوجيهات الأستاذ الدكتور حسام الدين فوزي محافظ دمياط والأستاذ الدكتور علاء فاروق وزير الزراعة واستصلاح الأراضي والمهندس مصطفى الصياد نائب وزير الزراعة والأستاذ الدكتور حامد الأقنص رئيس الهيئة العامة للخدمات البيطرية وتحت إشراف الدكتور أسامة أحمد السيد مدير مديرية الطب البيطري بدمياط.
وقادت الدكتورة دينا طلعت العيسوي مدير إدارة المجازر والتفتيش على اللحوم الحملة التي استهدفت المرور على عدد من المطاعم ومحال تداول وتجهيز الأغذية بمدينة رأس البر ومراجعة مدى الالتزام بالضوابط والاشتراطات الخاصة بحفظ وتداول المنتجات الغذائية.
وشملت أعمال الحملة متابعة طرق تخزين اللحوم والدواجن داخل المنشآت الغذائية والتأكد من الالتزام بالضوابط الخاصة بحفظ المنتجات أثناء مراحل التجهيز والتداول بما يحافظ على جودتها وسلامتها ويحد من احتمالات تعرضها للتلف أو التلوث.
كما جرى التنبيه على العاملين بالمنشآت بضرورة الالتزام بالقواعد المنظمة لتخزين الأغذية والتعامل السليم مع اللحوم والدواجن أثناء التجهيز والتأكد من توفير الظروف المناسبة لحفظها بما يتوافق مع الاشتراطات الصحية والبيطرية.
وتأتي هذه الحملات ضمن جهود إدارة المجازر والتفتيش على اللحوم بمديرية الطب البيطري بدمياط لمتابعة الأسواق والمنشآت الغذائية والتأكد من سلامة المنتجات الحيوانية والمواد الغذائية التي يتم تداولها للمواطنين خاصة خلال فصل الصيف الذي يشهد زيادة في أعداد المترددين على مدينة رأس البر.
وتستهدف الحملات التفتيشية رفع مستوى الرقابة على المنشآت التي تقدم أو تتعامل مع المنتجات الغذائية والتأكد من تطبيق الاشتراطات الصحية والبيطرية واتخاذ الإجراءات اللازمة حيال أي مخالفات يتم رصدها خلال أعمال التفتيش.
وتواصل الأجهزة المعنية بدمياط تكثيف الحملات على المطاعم ومحال الأغذية بمختلف مناطق المحافظة بالتنسيق بين الجهات المختصة بهدف حماية صحة المواطنين والحفاظ على سلامة المنتجات المتداولة داخل الأسواق.
وأكدت إدارة المجازر والتفتيش على اللحوم أهمية استمرار المرور الميداني والمتابعة الدورية للمنشآت الغذائية لرصد أي ملاحظات والتعامل معها بصورة فورية مع توعية العاملين بالضوابط التي يجب الالتزام بها خلال مراحل التخزين والتجهيز والتداول.
وتستمر الحملات بمدينة رأس البر بالتزامن مع الموسم الصيفي وزيادة حركة المواطنين والزائرين داخل المدينة حيث تحرص الجهات المختصة على متابعة المنشآت التي تقدم الأغذية والتأكد من الالتزام بالقواعد الصحية والبيطرية حفاظا على الصحة العامة.
وجاءت الحملة بمشاركة إدارة المجازر والتفتيش على اللحوم ومجلس مدينة رأس البر والجهات المعنية بالرقابة على الأغذية في إطار التعاون بين الأجهزة التنفيذية والرقابية لتحقيق أعلى درجات المتابعة للمنشآت الغذائية.
وأشاد القائمون على الحملة بجهود فرق التفتيش المشاركين في أعمال المرور والمتابعة مؤكدين استمرار الحملات خلال الفترة المقبلة على مختلف المنشآت والمناطق لضمان الالتزام بالاشتراطات الخاصة بسلامة الأغذية والحفاظ على صحة المواطنين.
