أفضل من المحلات.. طريقة عمل جازباتشو أخضرعلى الوصفة الأوروبية

يحضر هذا الجازباتشو الأخضر من الخيار والكرفس والفلفل الأخضر والأفوكادو والسبانخ والريحان الطازج، لذا، إذا كنت من محبي الخضراوات، فهذه الوصفة مثالية لك، وذلك لأنها وجبة متكاملة وصحية وسهلة التحضير للغاية. 

 وكشف موقع أولا الإسباني عن أفضل وصفة لعمل الجازباتشو الأخضر على الوصفة الأوروبية بخطوات سهلة وبسيطة في المنزل.

مكونات

خيارتان، فص ثوم واحد، بصلة خضراء واحدة، عود واحد من الكرفس، 1 فلفل أخضر، حبة أفوكادو واحدة، 100 جرام من الجوز، 100 جرام من السبانخ، حفنة من الريحان الطازج، وحدة مانجو واحدة، 3 ملاعق كبيرة من خل الشيري، 150 ملليلتر من زيت الزيتون، ملعقة صغيرة من السكر، ملح حسب الرغبة، الفلفل الأسود

تحضير

اغسلي الخضراوات وقشرها وقطعها، ضعيها في الخلاط واخلطها، أضيفي الجوز والسبانخ والريحان، ثم  أضيفي الملح حسب الرغبة، والسكر، والخل، ثم اخلطي المكونات.

أضيفي زيت الزيتون تدريجياً مع الاستمرار في الخفق، ثم صفي المزيج من خلال مصفاة ذات ثقوب دقيقة، وأضيفي القليل من الماء البارد إذا كنتِ ترغبين في الحصول على قوام أخف.

 اضبطي كمية الملح وضعها جانباً، عند التقديم، أضيفي الفلفل الأسود المطحون والمانجو المقطعة والبصل الأخضر.