محمود معاطي: الأعلاف السمكية تصنع وفق معايير علمية ورقابة مشددة
أكد الدكتور محمود معاطي، أستاذ مساعد الأحياء البحرية بالمعهد القومي لعلوم البحار والمصايد، أن ما يتردد بشأن تغذية أسماك المزارع على مخلفات الدواجن الخام لا أساس له من الصحة، مشددًا على أن الأعلاف المستخدمة في المزارع السمكية التجارية تُصنع وفق معايير علمية ورقابية صارمة لضمان إنتاج أسماك آمنة وصالحة للاستهلاك الآدمي.
لا علاقة لأسماك المزارع بمخلفات الدواجن الخام
وقال الدكتور محمود معاطي، خلال مداخلة هاتفية مع القناة الأولى المصرية، إن استخدام مخلفات الدواجن الخام كغذاء مباشر للأسماك في المزارع السمكية "لا يحدث"، مؤكدًا أن الشائعات التي تتردد بين الحين والآخر، خاصة بشأن أسماك البلطي، لا تستند إلى أي أساس علمي.
وأوضح أن المقصود بمخلفات الدواجن الخام هو المخلفات الناتجة عن مزارع الدواجن، ومنها الفضلات، مؤكدًا أن هذه المخلفات لا تُستخدم كغذاء مباشر للأسماك في المزارع التجارية.
أعلاف مصنعة وفق معايير علمية
وأضاف أن الأسماك في المزارع التجارية تتغذى على أعلاف مصنعة داخل مصانع مرخصة لإنتاج الأعلاف السمكية، وتخضع لرقابة وتفتيش مستمرين، لافتًا إلى أن هذه الأعلاف يتم تصنيعها وفق تركيبات علمية مدروسة لتوفير الاحتياجات الغذائية للأسماك بصورة آمنة ومتوازنة.
وأشار إلى أن الأعلاف تحتوي على البروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن، وقد تضاف إليها بعض المكونات التي تساعد على الوقاية من الأمراض والطفيليات، بما يضمن سرعة النمو وجودة الإنتاج وسلامة المنتج النهائي.
احتياجات غذائية تختلف حسب النوع والعمر
وأوضح معاطي أن تركيبة الأعلاف تختلف باختلاف نوع الأسماك ومرحلتها العمرية، حيث تحتاج الزريعة إلى نسب بروتين أعلى، بينما تختلف احتياجات الأسماك الأكبر حجمًا، كما تختلف التركيبة بين البلطي والبوري والدنيس والقاروص وغيرها من الأنواع.
المخلفات الخام لا تهضمها الأسماك
وأكد أن الجهاز الهضمي للأسماك غير مهيأ لهضم مخلفات الدواجن الخام، موضحًا أنها منخفضة القيمة الغذائية وقد تحتوي على ملوثات أو بكتيريا ومسببات للأمراض، كما أن استخدامها قد يؤدي إلى نفوق الأسماك، وهو ما يمثل خسارة مباشرة للمزارع.
رقابة مشددة على مصانع الأعلاف
وشدد أستاذ مساعد الأحياء البحرية بالمعهد القومي لعلوم البحار والمصايد على أن المواد الخام المستخدمة في تصنيع الأعلاف يتم الحصول عليها من مصادر مرخصة وخاضعة للرقابة والتفتيش، مؤكدًا أن أي مصنع يثبت استخدامه مكونات مخالفة للمواصفات يتعرض لإلغاء ترخيصه، بما يضمن الحفاظ على جودة الأعلاف وسلامة الإنتاج السمكي.
