أفضل من المحلات.. طريقة عل آيس كريم الشوكولاتة في المنزل

يعتبر آيس كريم الشوكولاتة حلوى كلاسيكية لا تخيب الظن أبدًا، هناك وصفات لا حصر لها لتحضيره، حتى لو لم يكن لديكِ ماكينة صنع الآيس كريم، يمكنك تحضيره بسهولة في المنزل باستخدام الفريزر، وكلما كانت جودة الشوكولاتة التي تختارينها لهذه الحلوى أعلى، كلما كان آيس كريم الشوكولاتة أغنى وألذ، لذا تذكري: اختاري الأفضل.

وكشفت مجلة أولا الإسبانية طريقة عمل آيس كريم الشكولاتة  في المنزل بخطوات بسيطة تنافس آيس كريم المحترفين، وذلك عبر الخطوات التالية

مكونات

ماء (نصف)، ملعقة كبيرة من سكر التزيين، 125 جرام من الشوكولاتة للحلويات، 250 جرام من كريمة الخفق، ملعقة كبيرة من سكر الفانيليا، 3 صفار بيض

تحضير

ضعي الشوكولاتة المقطعة في قدر مع الماء والسكر وسكر الفانيليا، وسخنيه على نار هادئة حتى يذوب، ثم قلّبه جيداً بملعقة خشبية حتى يصبح سائلاً كثيفاً. اتركه يطهى لبضع ثوانٍ فقط حتى لا يحترق.

في وعاء كبير، ضعي صفار البيض، واخفقيه قليلاً، ثم اخلطيه مع محتويات القدر. اتركيه ليبرد، وبعد أن يبرد الخليط، أضيفي الكريمة المخفوقة بحيث تمتزج جيداً.

اسكبي هذا الخليط في قالب وضعه في المجمد، واتركيه لمدة ثلاث ساعات تقريبًا. يمكنك إخراجه من حين لآخر وتقليبه لمنع تكون بلورات الثلجـ وبعد انقضاء هذا الوقت، أخرجيها من الفرن، وشكّليها على هيئة كرات، وقدّميها في أكواب.

يمكنك تقديمها بالطريقة التي تفضلينها: مع الفاكهة، الكريمة، رقائق الويفر، المكسرات.