دراسة أسترالية تكشف سرا جديدا لصحة القلب.. هل تختلف فوائد الخضروات بين الرجال والنساء

كشفت دراسة أسترالية حديثة عن اختلاف في تأثير بعض الأغذية النباتية على صحة القلب بين الرجال والنساء وتشير النتائج إلى أن استجابة الجسم للعناصر الغذائية قد تختلف وفقا للعوامل البيولوجية والهرمونية وهو ما قد يساعد مستقبلا في وضع توصيات غذائية أكثر دقة. 

وحلل باحثون من معهد أبحاث الصحة والغذاء التابع لجامعة إديث كوان الأنظمة الغذائية لأكثر من 600 شخص بالغ واستهدفت الدراسة التعرف على العلاقة بين تناول أنواع مختلفة من الخضروات والبقوليات وبين المؤشرات المبكرة المرتبطة بأمراض القلب.

ماذا كشفت الدراسة

أظهرت الدراسة أن الرجال الذين يحرصون على تناول البقوليات مثل الفول والفاصوليا والعدس كانوا أقل عرضة لعدد من عوامل الخطر المرتبطة بأمراض القلب وشملت هذه العوامل ارتفاع ضغط الدم وارتفاع الكوليسترول والإصابة بمرض السكر.

وفي المقابل ارتبط تناول الخضروات الصليبية مثل البروكلي والكرنب لدى النساء بانخفاض احتمالات الإصابة بأمراض القلب والسكري من النوع الثاني وتشير النتائج إلى أن نوع الغذاء قد يحدث فرقا في تأثير العناصر الغذائية داخل الجسم.

سر الاختلاف

وقالت الدكتورة تيريزا أوسوليفان الباحثة بمعهد أبحاث الصحة والغذاء إن الرجال والنساء يتعاملون مع العناصر الغذائية الموجودة في الخضروات بطرق مختلفة وأوضحت أن بعض المركبات النباتية قد يكون لها تأثير أكبر على هرمون التستوستيرون لدى الرجال. بينما قد ترتبط مركبات أخرى بتأثيرات مختلفة على هرموني الإستروجين والبروجستيرون لدى النساء، وأضافت أن هذه الاختلافات قد تفسر اختلاف استجابة الرجال والنساء لبعض العناصر الغذائية لكنها شددت على أن الأمر ما زال يحتاج إلى المزيد من الدراسات للتأكد من هذه النتائج.

ماذا قال الباحثون

أكد فريق البحث أن الدراسة تمثل خطوة جديدة لفهم العلاقة بين التغذية وصحة القلب وأشار إلى أن النتائج الحالية لا تزال بحاجة إلى مزيد من الأبحاث لفهم الأسباب التي تقف وراء هذا الاختلاف قبل الاعتماد عليها في وضع توصيات غذائية جديدة. كما شدد الباحثون على أن تناول الخضروات والبقوليات يظل جزءا مهما من النظام الغذائي الصحي وأوضحوا أن التنوع في تناول الأغذية النباتية يساهم في دعم صحة القلب ويقلل من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة.

وتأتي هذه النتائج في وقت يتزايد فيه اهتمام الباحثين بدور التغذية في الوقاية من أمراض القلب وتشير تقارير صحية سابقة إلى أن الاعتماد على نظام غذائي غني بالخضروات والبقوليات والحبوب الكاملة يساعد في خفض مستويات الكوليسترول ودعم صحة القلب، كما يؤكد خبراء التغذية أن ممارسة النشاط البدني والحفاظ على وزن صحي مع اتباع نظام غذائي متوازن يعد من أهم الوسائل للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية وتشير الدراسة الأسترالية إلى أن اختلاف استجابة الرجال والنساء لبعض العناصر الغذائية قد يفتح المجال مستقبلا لإجراء مزيد من الأبحاث حول الأنظمة الغذائية المناسبة لكل فئة.