«الموز لا يزيد وزنه».. وزارة الزراعة ترد على شائعة جديدة تضرب الأسواق
أكد الدكتور خالد جاد، المتحدث الرسمي باسم وزارة الزراعة، عدم صحة ما يتم تداوله بشأن زيادة وزن الموز بعد الحصاد، مشددًا على أن الفيديوهات التي تزعم وجود مواد تُستخدم لرفع وزن الموز لا تستند إلى أي أساس علمي.
وأوضح جاد، خلال مداخلة هاتفية ببرنامج “الساعة 6”، عبر شاشة “الحياة”، مع الإعلامية عزة مصطفى، أن هذه ليست المرة الأولى التي تنتشر فيها مثل هذه الشائعات، مشيرًا إلى ظهور ادعاءات مشابهة خلال الفترة الماضية بشأن عدد من المنتجات الزراعية، من بينها الطماطم والمانجا والبطيخ.
وقال إن الحديث عن وجود مادة يتم تعريض الموز لها بهدف زيادة وزنه إلى أرقام غير طبيعية غير صحيح، مؤكدًا أنه لا توجد أي مادة قادرة على زيادة وزن الثمار، وأن بعض المعاملات قد تؤدي فقط إلى تغيير اللون أو الطعم، وليس زيادة الوزن.
وأشار المتحدث الرسمي باسم وزارة الزراعة إلى أن الموز من المحاصيل المعروفة منذ القدم، ويتم حصاده من الحقل وهو أخضر وفق علامات محددة، من بينها اكتمال نمو السباطة، وتقارب الكفوف من بعضها، وانخفاض المسافات بينها، إلى جانب بدء التفاف واستدارة أصابع الموز، ثم يتم نقله إلى أماكن التخزين.
وأضاف أن الموز يخضع بعد ذلك لعملية التسوية باستخدام غاز الإيثيلين، وهو غاز طبيعي يساعد على تحويل النشا الموجود في الثمرة إلى سكريات، ويعمل على تغيير لون الموز من الأخضر إلى الأصفر، مؤكدًا أن هذه هي المعاملة الوحيدة التي تتم للمحصول بعد الحصاد.
وأوضح جاد أن استخدام الإيثيلين في تسوية الموز إجراء متعارف عليه لدى جميع المتعاملين مع المحصول، سواء التجار أو الثلاجات، ويتم من خلال أجهزة مخصصة لإنتاج بخار الغاز، لافتًا إلى أن ترك الموز في الحقل حتى يتحول إلى اللون الأصفر قد يؤدي إلى فتح الثمار وحدوث مشكلات بها.
وشدد على أن وزن الموز يظل ثابتًا منذ خروجه من الحقل، ولا توجد أي وسيلة لزيادته بعد الحصاد، موضحًا أن أي تغير يطرأ على الثمرة يكون في اللون أو الطعم فقط، وأن فكرة زيادة الوزن «غير منطقية ولا علمية»، بل إن الثمار قد تفقد جزءًا من الرطوبة بمرور الوقت، ما يؤدي إلى انخفاض الوزن وليس زيادته.
وأكد المتحدث الرسمي باسم وزارة الزراعة أهمية عدم الانسياق وراء الشائعات، موضحًا أنها تؤثر على المحصول والتاجر وثقة المستهلك، مشيرًا إلى أن المنتجات الزراعية الموجودة في الأسواق آمنة تمامًا، وأن الوزارة تتابع الأسواق بشكل مستمر من خلال الجهات المختصة والمعامل المركزية لمتابعة المتبقيات والاطمئنان على سلامة المنتجات.
