على طريقة المنتخب الإسباني…نصائح لإعداد فطيرة صحية وغنية بالبروتين
تتمتع الفطائر بالكثير من السمعة السيئة في عالم الحميات الغذائية، إلا أنها يمكن أن تكون خياراً صحياً للغاية، وهو ما يفعله بعض نجوم المنتخب الاسباني الذين اعترفوا بأن الفطائر جزء أساسي من طعامهم.
واكدت صحيفة "اولا" الإسبانية، أن الأمر يعتمد تماماً على جودة الخبز، المكونات المختارة، وكمية الاستهلاك. وإليك أهم النصائح لشطيرة مشبعة وغنية بالبروتين:
اختري خبزاً جيداً
اعتمد دائماً على الخبز المصنوع من القمح الكامل 100% أو خبز العجين المخمر (المصنوع بالخميرة الطبيعية)، فهو يمنحك أليافاً أكثر ويطيل الشعور بالشبع.
ركز على البروتينات عالية الجودة
يجب إضافة الدجاج، الديك الرومي، التونة، السلمون المدخن، البيض، والجبن الطازج كلها خيارات ممتازة.
لا تنسَ الخضروات
رغم أن شطيرة كوكورييا المفضلة تخلو منها، إلا أن إضافة الطماطم، الخس، السبانخ، أو الجرجير ترفع من القيمة الغذائية وتمنح الفطيرة طراوة وانتعاشاً.
اعتدلي في الصلصات
يعد المايونيز والكاتشب خياران مقبولان للمناسبات العابرة، ولكن كبديل صحي وخفيف، يمكنك استخدام الزبادي اليوناني المخلوط بالخردل (المستردة) أو الحمص.
فطيرة البيض (الأومليت) مع الجبن الطازج والسبانخ
تعد وجبة متكاملة وسريعة مع رشة فلفل أسود وقطرات من زيت الزيتون.
التونة والبيض المسلوق والفلفل المشوي
تعتبر فطيرة مثالية مع قليل من الزبادي اليوناني بالخردل لقوام كريمي خفيف.
الدجاج المشوي مع الأفوكادو والطماطم
تحظى شرائح الدجاج بخلطة الأوريغانو على خبز كامل مع الأفوكادو والجرجير.
على طريقة كوكورييا (نسخة متوازنة)
يرغب البعص في تجربة مزيج اللاعب الشهير، يمكن دمج الدجاج، اللحم، الجبن، والبيض مع تقليل الكميات وإضافة بضع أوراق من الخس أو شرائح الطماطم لإضفاء لمسة من الانتعاش وتخفيف دسامة الشطيرة.
