طريقة عمل كيكة الفراولة الهشة في المنزل.. وصفة سهلة بمكونات بسيطة

تبحث كثير من الأمهات عن طريقة عمل كيكة الفراولة في المنزل لتحضير حلوى شهية وصحية لأطفالهن، خاصة مع حب الصغار للحلويات ورغبتهم الدائمة في تناولها. 

وتعد كيكة الفراولة من الوصفات التي تجمع بين المذاق اللذيذ والقيمة الغذائية، إذ تساعد على تشجيع الأطفال على تناول الفاكهة بطريقة محببة.

وفي السطور التالية نستعرض طريقة عمل كيكة الفراولة الهشة بمكونات بسيطة وخطوات سهلة يمكن تنفيذها في المنزل.

مقادير طريقة عمل كيكة الفراولة

لتحضير كيكة فراولة لذيذة ستحتاجين إلى:

2 كوب سكر أبيض.

عبوة جيلي بنكهة الفراولة.

كوب زبدة طرية.

4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.

2 كوب دقيق كيك منخول.

2½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

كوب حليب كامل الدسم بدرجة حرارة الغرفة.

ملعقة كبيرة فانيليا.

ربع كوب هريس فراولة مُعد من الفراولة المحلاة والمجمدة.

طريقة عمل كيكة الفراولة خطوة بخطوة

1- تجهيز الفرن والصواني

سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 175 مئوية، ثم ادهني صينيتين دائريتين مقاس 9 بوصات بالقليل من الزبدة أو الزيت، مع رش كمية خفيفة من الدقيق لمنع التصاق الكيك.

2- تحضير خليط الكيك

اخفقي الزبدة مع السكر وجيلي الفراولة حتى يصبح الخليط هشًا وكريميًا. بعد ذلك أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق بعد كل بيضة.

في وعاء آخر، اخلطي دقيق الكيك مع البيكنج بودر، ثم أضيفيه تدريجيًا إلى الخليط بالتبادل مع الحليب، مع التقليب حتى تتجانس المكونات.

أضيفي الفانيليا وهريس الفراولة، ثم امزجي الخليط برفق حتى تحصلي على قوام ناعم ومتجانس.

3- الخبز والتقديم

وزعي الخليط بالتساوي داخل الصواني، ثم أدخليها إلى الفرن لمدة تتراوح بين 25 و30 دقيقة، أو حتى يخرج عود خشبي نظيف عند غرسه في منتصف الكيك.

اتركي الكيكة تبرد داخل الصينية لمدة 10 دقائق، ثم انقليها إلى رف سلكي حتى تبرد تمامًا قبل التقديم.

نصائح لنجاح كيكة الفراولة

احرصي على أن تكون الزبدة والبيض والحليب بدرجة حرارة الغرفة.

لا تبالغي في خلط الدقيق حتى تحافظي على هشاشة الكيك.

يمكن تزيين الكيكة بالكريمة المخفوقة وشرائح الفراولة الطازجة للحصول على مظهر جذاب ومذاق مميز.

تُحفظ الكيكة في الثلاجة داخل وعاء محكم الغلق للحفاظ على طراوتها لأطول فترة ممكنة.

تعد كيكة الفراولة من الحلويات المنزلية التي تناسب الأطفال والكبار، كما أنها خيار مثالي لتقديم الفاكهة بشكل مبتكر ولذيذ، سواء في المناسبات العائلية أو كتحلية خفيفة خلال اليوم.