طريقة عمل الفشة فاطمة أبو حاتي.. وصفات متنوعة سهلة التحضير
طريقة عمل الفشة فاطمة أبو حاتي، تعد الفشة من أكثر الوصفات التي تحتار في تحضيرها الكثيرات من السيدات، لذا نستعرض لكم طريقة عمل الفشة فاطمة أبو حاتي.
مكونات عمل الفشة فاطمة أبو حاتي
وإليكم مقادير عمل الفشة فاطمة أبو حاتي، والتي تتضمن على عددا من المكونات تكون متوافرة في المنزل.
كيلو فشة مقطعة مكعبات متوسطة
بصلة كبيرة مفرومة
5 فصوص ثوم مهروس
حبة فلفل أخضر حار
2 ملعقة كبيرة خل أبيض
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملعقة كبيرة سمن
ملعقة صغيرة كمون
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة بهارات لحمة
1/2 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
ملح حسب الرغبة
ماء للسلق
ورق لورا
حبهان
طريقة تحضير الفشة فاطمة أبو حاتي
قم بغسل الفشة جيدا بالماء والخل والدقيق
توضع الفشة في ماء مغلي به ورق لورا وحبهان لمدة 30 إلى 40 دقيقة حتى تنضج.
صفى الفشة وتركها حتى تبرد ثم تقطع إلى مكعبات متوسطة.
بعد ذلك ضعي ملعقة من السمن أو الزيت في طاسة على نار متوسطة على أن يضاف البصل مع التقليب حتى يذبل، ثم يضاف الثوم مع التقليب حتى يصفر لونه.
اضف قطع الفشة إلى الطاسة وقلبيها مع البصل والثوم ثم أضيفي الفلفل الحار.
الآن يوضع رشة من الملح، الفلفل الأسود، الكمون، الكزبرة والبهارات.
يضاف الخل والليمون، ويترك الخليط يغلي لمدة 5 دقائق على نار هادئة حتى تتجانس النكهات.
عليك إلا تترك الفشة تغلي لفترة طويلة أثناء السلق حتى لا تصبح قاسية.
أضف الخل والليمون فهو يساعد على إزالة طعم الزفارة بشكل نهائي.
تقدم الفشة مع العيش البلدي والطحينة.
طريقة آخرى لعمل الفشة
كيلو فشة
2 بصلة متوسطة الحجم
رأس ثوم
2 ملعقة كبيرة خل
ملح
فلفل أسود
ملعقة صغيرة كمون
ورق لورا
حبهان
فلفل رومي
فلفل حار
زيت
طريقة تحضير الفشة
وعن خطوات تحضير الفشة، فإننا نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل، وهي تكون كالآتي:
قم بغسل الفشة بالدقيق والملح والخل على أن تشطف عدة مرات بالماء الجاري.
توضع الفشة في ماء مغلي به بصل مقطع، ورق لورا، وحبهان على أن تترك حتى تنضج.
تصفى الفشة وتشوح في طاسة بها زيت مع الثوم والبصل المفروم.
أضف الملح والكمون مع التقليب جيدا
تقدم الفشة ساخنة مع الخبز أو الأرز بالشعرية، ويمكن تزيينها بالبقدونس المفروم.
