طريقة عمل خبز الشعير في البيت.. فوائد مذهلة للخبز الترند

طريقة عمل خبز الشعير في البيت، الكثير من الأشخاص يلجأون لتناول خبز الشعير نظرا لفوائده العديدة على صحة الجسم والقيم الغذائية التي يحتوي عليها.

خبز بالثوم والجبن المذاب.. وصفة سريعة لعشاق المخبوزات

الخبز ليس المشكلة هذه الأخطاء هي الأخطر على صحتك

طريقة عمل خبز الشعير في البيت 

2 كوب دقيق شعير
1 كوب دقيق أبيض

1 ملعقة كبيرة خميرة فورية

1 ملعقة صغيرة سكر

نصف ملعقة صغيرة ملح

2 ملعقة كبيرة زيت

ماء دافئ للعجن

طريقة تحضير خبز الشعير 

في وعاء صغير، تخلط الخميرة مع السكر وقليل من الماء الدافئ، ثم تترك لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل.

في وعاء آخر، يخلط دقيق الشعير مع الدقيق الأبيض والملح.

تضاف الخميرة والزيت تدريجيًا مع العجن بالماء الدافئ حتى تتكون عجينة متماسكة وناعمة.

تغطى العجينة وتترك لمدة ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.

تقسم العجينة إلى كرات صغيرة وتفرد حسب الشكل المطلوب.

يخبز الخبز في فرن ساخن على درجة حرارة 220 حتى يكتسب لون ذهبي.

نصائح لنجاح خبز الشعير

خلط دقيق الشعير بالقليل من الدقيق الأبيض يساعد على الحصول على قوام طري.

يمكن إضافة السمسم أو حبة البركة لإعطاء نكهة مميزة.

يفضل تغطية الخبز بعد خروجه من الفرن للحفاظ على طراوته.

تمثلت أبرز فوائد خبز الشعير في الآتي:

يضبط مستويات ضغط الدم

يحتوي خبز الشعير على مستويات جيدة من البوتاسيوم، والكالسيوم، والمغنيسيوم، وهذه المعادن تعمل على خفض مستويات ضغط الدم المرتفعة.

كما وجد أن تناول الحبوب الكاملة التي تحتوي على الألياف الغذائية يساعد في ضبط مستويات ضغط الدم والتحكم بالوزن.

يعزز صحة العظام

للحفاظ على صحة العظام من المهم أن يقوم الإنسان بتناول مستويات كافية من الحديد والفسفور، والكالسيوم، والمغنسيوم، والمنغنيز.

يحافظ على صحة القلب

من أهم فوائد خبز الشعير أنه يساعد في الحفاظ على صحة القلب، وذلك لأنه يحتوي على الألياف الغذائية، والفولات، والبوتاسيوم، ومجموعة )Vitamin B complex( فيتامين ب

هذا يعني أن تناول خبز الشعير يعمل على خفض مستويات الكوليسترول المرتفعة، وهذا الأمر ينعكس إيجابا على صحة القلب والأوعية الدموية.

يساهم في خفض خطر الإصابة بالسرطان

يعزز صحة الجهاز الهضمي: يقلل من الإصابة بالإمساك ويساعد في علاج مشاكل عسر الهضم، تحسن حركة الأمعاء.