وجبة عشاء مثالية صاجية لحم بمكونات متوفرة في كل بيت

صاجية باللحم لسفرة غداء العيد من أكلات اللحوم للعيد الشعبية الشهية في المطبخ الأردني، حيث تتميز بطعمها الغني وسهولة تحضيرها، وغالباوما تحضر في النزهات والأعياد والمناسبات، وتقدم ساخنة مع الخبز العربي.

مقادير صاجية باللحم لسفرة غداء العيد

- اللحم : كيلو (مقطع مكعبات)
- دهن : 70 غم
- البصل : 2 حبة (مقطع جوانح)
- طماطم : 6 حبات (مفرومة)
- فليفلة ملونة : 3 حبات (مقطعة شرائح)
- فلفل أخضر حار : 2 حبة (مقطع دوائر)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

طريقة تحضير صاجية باللحم لسفرة غداء العيد

جهزي مقلاة الصاج، وضعي فيها الدهن وحرّكيه قليلاً حتى يذوب، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يتغير لونه.
أضيفي الفليفلة المقطعة وقلبي المكونات.
أضيفي الطماطم المفرومة والفلفل الحار، ورشي القليل من الملح وامزجي جيدا
أضيفي اللحم وحرّكي المكونات حتى تختلط، ثم تبّلي بالفلفل الأسود.
اتركي المكونات حتى تنضج تماما ثم قدمي الصاجية ساخنة مع الخبز العربي.

تعلمي أيضا:  صاجية اللحم على أصولها بطريقة سهلة للرجيم

 

صاجية اللحم على أصولها بطريقة سهلة للرجيم 

الصاجية من الأطباق الشعبية التي تقدم بكثرة في المناسبات والعزائم والرحلات العائلية، وتتميز بمكوناتها البسيطة وطعمها الشهي، وإذا كنت تتبعين حمية غذائية معينة، فإليك طريقة صاجية اللحم بطريقة سهلة للرجيم.

مقادير صاجية اللحم على أصولها بطريقة سهلة للرجيم

- اللحم : 450 جم (مقطع شرائح رفيعة)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الثوم : فص (مفروم)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- فلفل أخضر حلو : 1 حبة (مقطع)
- الفلفل الأحمر الحلو : 1 حبة (مقطع)
- البصل : نصف حبة (مقطع شرائح)

طريقة تحضير صاجية اللحم على أصولها بطريقة سهلة للرجيم

في وعاء، تبلي شرائح اللحم بالملح والفلفل الأسود والثوم، واتركيه جانبا لحوالي 15 دقيقة.
سخني 2 ملعقة من الزيت في مقلاة الصاج على نار متوسطة، ثم إقلي الفلفل الأخضر والأحمر والبصل لحوالي دقيقتين حتى تذبل المكونات، ثم ضعيها جانبا
سخني الزيت المتبقي في نفس المقلاة، ثم إقلي شرائح اللحم قليلا
أعيدي الفلفل والبصل إلى المقلاة فوق شرائح اللحم، واطهي المكونات معا حتى تنضج تماما
قدمي صاجية اللحم ساخنة.