طريقة تحضير مكرونة بكرات اللحم بخطوات بسيطة وفي طبق واحد

مكرونة كرات اللحم من الأطباق المشبعة واللذيذة التي تجمع بين البروتين والنشويات في وجبة واحدة متكاملة، كما تتميز بسهولة التحضير في قدر واحد فقط، مما يوفر الوقت والجهد، فتنضج المكرونة مباشرة داخل الصلصة الغنية، مما يمنحها طعم أعمق وأكثر لذة.

مقادير مكرونة بكرات اللحم في قدر واحد

- لكرات اللحم :
لحم مفروم : 500 جراما
البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
الخبز : 3 شرائح (بدون القشرة ومفتت)
البيض : 1 حبة
حليب : 50 مللتر
فلفل أسود : حسب الرغبة
بهارات إيطالية : حسب الرغبة (أو أعشاب مجففة)
- للمكرونة :
معكرونة : 350 جراما (سباغيتي أو أي نوع مفضل)
طماطم : علبتين (مطحونة أو معلبة)
زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
ملح : حسب الرغبة
بهارات إيطالية : حسب الرغبة
الماء : 400 مل
جبنة : حسب الرغبة (للتزيين)
بقدونس : حسب الرغبة (للتزيين)

طريقة تحضير مكرونة بكرات اللحم في قدر واحد

اخلطي اللحم المفروم مع البصل المفروم جيداً، وأضيفي الخبز المفتت، البيض، والحليب، وتبّلي بالفلفل الأسود والبهارات الإيطالية وامزجي حتى يتجانس الخليط.
شكلي كرات لحم صغيرة الحجم.
سخني زيت الزيتون في قدر كبير على نار عالية.
حمري كرات اللحم من جميع الجهات لمدة حوالي 4 دقائق حتى تأخذ لونا ذهبيا
أضيفي الطماطم والماء إلى القدر مع كرات اللحم، واتركي الخليط يغلي حتى تتجانس الصلصة.
أضيفي المكرونة مباشرة إلى القدر، وتبّلي بالملح والبهارات الإيطالية.
اتركيها على نار متوسطة لمدة 10 دقائق تقريبا مع التقليب حتى تنضج المكرونة وتمتص الصلصة.
قدميها ساخنة مع الجبن المبشور وزيني بالبقدونس.

تعلمي أيضا:  مكرونة سهلة بكرات اللحم

 

مكرونة سهلة بكرات اللحم 

وصفات المكرونة من الأطباق المحببة لجميع أفراد الأسرة، جربيها على طريقة  بكرات اللحم الشهية وقدمي وصفتك ساخنة على السفرة

مقادير مكرونة سهلة بكرات اللحم

- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- مرق دجاج : 2 مكعب (قليل الملح)
- البصل : 2 حبة (مفروم ناعم)
- طماطم : 4 حبات (مقشرة ومفرومة ناعم)
- الكوسا : 1 حبة (مقطعة مكعبات)
- الجزر : 1 حبة (مفروم ناعم)
- الماء : كوب ونصف
- لحم البقر : 350 جراما (مفروم)
- سباغتي : 400 جراما (مسلوقة)
- إكليل الجبل : ملعقة صغيرة (مجفف)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الثوم : فصّان (مهروس)

طريقة تحضير مكرونة سهلة بكرات اللحم

في وعاء ضعي اللحم المفروم، والملح، والفلفل الأسود، وإكليل الجبل وقلبي المكونات حتى تتداخل جيّدا مع بعضها البعض، ثم شكليها على شكل كرات.
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم اخبزي كرات اللحم في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون.
في قدر على نار متوسطة، سخني الزيت وإقلي البصل والجزر لعدة دقائق.
أضيفي الطماطم وكرات اللحم والكوسا ومكعب المرق واتركي المكونات حتى تغلي، ثم اخفضي الحرارة واتركيها 20 دقيقة حتى تنضج.
قدمي الصلصة مع المكرونة وزينيها بالبقدونس.