طريقة عمل فطائر الشواية بحشوة الدجاج والخضار بخطوات سهلة

فطائر الشواية بحشوة الدجاج والخضار ... وصفة فطائر لذيذة ومميزة تجمع بين الدجاج المتبل والنكهات اللذيذة مثل البيستو والطماطم المجففة وجبن الفيتا، وتغلف بعجينة البف باستري الهشة لتمنحك طبقا شهيا مناسبا للغداء أو العشاء.

مقادير فطائر الشواية بحشوة الدجاج والخضار

- عجينة البف باستيري : علبة (مذابة ومقطعة)
- صدر الدجاج : 2 صدر (مخلي من العظم والجلد)
- الثوم : 3 ملاعق كبيرة (مفروم)
- صفار البيض : 1 حبة
- السبانخ : 2 كوب (طازج ومفروم)
- صلصة البيستو : 2 ملعقة كبيرة
- طماطم : ثلث كوب (مجففة ومفرومة)
- جبن فيتا : ربع كوب (بالأعشاب / مفتت)

طريقة تحضير فطائر الشواية بحشوة الدجاج والخضار

في وعاء صغير، اخلطي جيدا الثوم المفروم مع صفار البيض باستخدام شوكة.
ضعي صدور الدجاج في طبق، وادهنيها من الجهتين بخليط الثوم والبيض، ثم غطيها واتركيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل.
سخني الفرن على درجة حرارة 190 مئوية، وادهني صينية الخبز بالقليل من الزيت.
افردي نصف عجينة البف باستري على سطح مرشوش بالدقيق، وضعي في المنتصف نصف كوب من السبانخ.
أخرجي قطعة دجاج من التتبيلة وضعيها فوق السبانخ، ثم أضيفي ملعقة من البيستو ونصف كمية الطماطم المجففة، ونصف كمية جبنة الفيتا، ثم غطي بنصف كوب سبانخ.
اطوي العجينة حول الحشوة، وأغلقي الأطراف جيدا باستخدام أصابعك أو شوكة، ثم ضعيها في الصينية بحيث يكون طرف الإغلاق للأسفل.
كرري نفس الخطوات مع باقي المكونات.
أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة 35–40 دقيقة حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون، وقدّمي الفطائر ساخنة.

تعلمي أيضا:  فطائر الدجاج بالجبن

 

فطائر الدجاج بالجبن .. حضري  أشهى المقبلات الساخنة المميزة، بطعم الجبن الكريمي الرائع، جربي أطيب وصفات عجينة البف بيستري 

مقادير فطائر الدجاج بالجبن

- صدر الدجاج : 2 صدر (فيليه / مسلوق ومفروم)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- عجينة البف باستيري : عبوة (مربعات)
- جبن الشيدر : كوب (مبشور)
- البيض : 1 حبة (مخفوق)
- جبن كريمي : نصف كوب

طريقة تحضير فطائر الدجاج بالجبن

1. اخلطي الدجاج مع الملح والفلفل والجبن الكريمي.

2. مدي مربعات العجين على سطح مرشوش طحين.

3. وزعي حوالي ملعقة كبيرة من حشوة الدجاج على العجين.

4. وزعي الجبن المبشور.

5. أغلقي العجين على شكل مربعات أو مثلثات حسب الرغبة.

6. ادهني وجه العجين بالبيض المخفوق بواسطة فرشاة.

7. ضعي الفطائر في صينية وأدخليها الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة حتى تتحمر وتصبح هشة وقدميها دافئة.