طريقة عمل كرات البطاطس بالدجاج والجبن بخطوات سهلة ومذاق شهي
كرات البطاطس بالدجاج والجبن من الوجبات السريعة الشهية والمحببة التي تجمع بين الطعم الغني والقوام المقرمش من الخارج والطري من الداخل تعتمد هذه الوصفة على البطاطس المهروسة التي تخلط مع الدجاج المتبل والجبن، مما يمنحها نكهة مميزة وقيمة غذائية مشبعة.
مقادير كرات البطاطس بالدجاج والجبن
- البطاطس : 3 اكواب (مهروسة)
- الدجاج : 3 صدور (مخلي من العظم ومطبوخ ومفتت)
- جبن الشيدر : ثلثان الكوب (مبشور)
- الثوم المعمر : 2 ملعقة كبيرة (مقطع)
- ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة (طازج)
- البيض : 2 حبة (مخفوق)
- بقسماط : كوب وثلث
- الزيت النباتي : حسب الحاجة (للقلي)
طريقة تحضير كرات البطاطس بالدجاج والجبن
في وعاء كبير، اخلطي البطاطس المهروسة مع الدجاج، الجبن، الثوم المعمر، وبودرة الثوم، ثم تبلي بالملح والفلفل وامزجي جيدا
ضعي البيض في وعاء والبقسماط في وعاء اخر.
شكلي خليط البطاطس إلى كرات صغيرة بحجم 1–2 إنش.
غمسي كل كرة في البيض ثم في البقسماط حتى تتغطى جيدا
سخني الزيت في مقلاة عميقة على النار، واقلي الكرات على دفعات حتى تصبح ذهبية اللون (2–3 دقائق).
صفيها على ورق مطبخ ورشي عليها القليل من الملح مباشرة، وقدميها ساخنة.
تعلمي أيضا: كرات البطاطا باللحمة
كرات البطاطا باللحمة
تعتبر كرات البطاطس باللحمة من الأطباق الجانبية التي تتمتع بشعبية كبيرة لدى الكثيرين والتي تتميز بقوامها الهش من الخارج والطري من الداخل، جربي معنا كرات البطاطس باللحمة بخطوات سهلة لتزيني بها سفرتك.
مقادير كرات البطاطا باللحمة
- البطاطس : 6 حبات (مسلوقة ومقشرة)
- لحم مفروم : 250 جراما
- الثوم : فصان (مهروس)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- طماطم : علبة (مفرومة)
- أوريغانو : ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- ملح : رشة
- فلفل أسود : رشة
- البيض : 2 حبة (مخفوق)
- بقسماط : كوب ونصف
- الزيت النباتي : حسب الحاجة (للقلي)
طريقة تحضير كرات البطاطا باللحمة
سخني القليل من الزيت النباتي في مقلاة على النار، ثم أضيفي البصل والثوم وشوحيهما حتى يذبلا.
أضيفي اللحم المفروم والطماطم، ونكهي بالأوريغانو والكمون والبابريكا والملح والفلفل، ثم قلبي حتى ينضج اللحم تماما
اهرسي البطاطس المسلوقة في وعاء.
خذي مقدارا من البطاطس واحشيها بملعقة من حشوة اللحم، ثم أغلقي البطاطس حول الحشوة على هيئة كرة.
كرري العملية السابقة حتى إنتهاء الكميات.
غمّسي كرات البطاطس في البيض، ثم في البقسماط، حتى تتغلف من جميع الجهات.
سخني كمية وفيرة من الزيت في مقلاة واسعة على النار، واقلي كرات البطاطس باللحم حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، ثم صفيها من الزيت وضعيها في طبق التقديم وقدميها.
