طريقة عمل كباب اللحم المقلي على الطريقة الشرقية بخطوات سهلة

كباب اللحم المقلي من الأطباق الشهية المستوحاة من المطبخ الشرقي، حيث تمنحك تجربة قريبة جدا من طعم الكباب الجاهز في المحلات، ولكن بطريقة منزلية غنية بالنكهات ومثالية للتقديم في التجمعات والعزائم يتميز هذا الطبق ببهاراته العطرية وقوامه المقرمش، بالإضافة إلى إمكانية تقديمه على شكل ساندويتشات لذيذة مع الصلصات والمقبلات المتنوعة. يقدم لك  هذه الوصفة بأسلوب عملي ونتيجة مبهرة بطعم لا يقاوم.

مقادير كباب اللحم المقلي

- لحم مفروم : 500 جراما (متوسط الدهن)
- البصل : 1 حبة (مفروم ومصفى)
- الثوم : فصان (مهروس)
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة (اختياري)
- بقسماط : 2 ملعقة كبيرة
- الزيت : حسب الحاجة (للقلي)

طريقة تحضير كباب اللحم المقلي

اخلطي اللحم مع البصل والثوم والبقدونس.
أضيفي التوابل والبقسماط، وامزجي حتى يتماسك الخليط، وزجيه في الثلاجة لمدة 20–30 دقيقة.
شكلي الكباب إلى أصابع أو أقراص.
سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
اقلي الكباب حتى يتحمّر وينضج لحوالي 8–10 دقائق.
ارفعي الكباب من المقلاة وضعيه على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد وقدميه ساخنا

تعلمي أيضا:  كباب اللحم بالفرن

كباب اللحم بالفرن 

الكباب من الأكلات المفضلة لدى الجميع، ويحضر من اللحم المفروم والبهارات، تبلي كباب اللحم بالفرن على طريقة نيوز رووم وتمتعي بالطعم الشهي والطيب هل جربت مذاق   كباب الميرو على الطريقة السعودية مع رز الزعفران

مقادير كباب اللحم بالفرن

- لحم مفروم : 500 جراما
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم ناعم)
- بابريكا : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- الكزبرة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- بهارات المسالا الهندية : نصف ملعقة صغيرة
- بقسماط : ملعقتان كبيرتان (كعك مطحون)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة

طريقة تحضير كباب اللحم بالفرن

1. سخني الفرن على حرارة 375 درجة.

2. جهزي أسياخ الخشب وانقعيها بالماء لمدة 20 دقيقة.

3. اخلطي اللحم والبصل والفلفل الأخضر المفروم وبهارات المسالا والبابريكا والكزبرة والكمون والكعك المطحون والملح والفلفل حتى تتجانس المكونات.

4. شكي اللحم بأسياخ الخشب وضعيها في صينية مبطنة بورق الألمنيوم وادهني ورق الألمنيوم بالزيت.

5. اشوي اللحم لمدة 3 دقائق مع التقليب بين الحين والآخر حتى ينضج اللحم.

6. قدميها ساخنة إلى جانب الخضار أو البطاطس أو السلطة.