طريقة عمل براونيز اللوتس الذهبي بطبقات غنية ومذاق فاخر

براونيز اللوتس الذهبي من ألذ الحلويات الغربية التي تجمع بين الشوكولاتة الغنية ونكهة كريمة اللوتس المميزة، مع طبقة كريمية من الداخل ومقرمشة من الخارج يتميز هذا النوع من البراونيز بسهولة تحضيره ومذاقه الرائع.

مقادير براونيز اللوتس الذهبي

- الطبقة العلوية :
لوتس كريم : 160 جراما
بسكويت : حسب الرغبة (بسكويت لوتس)
- الزبدة : 200 جم (غير مملحة / مكعبات)
- الشوكولاتة : 200 غم (داكنة / مفرومة أو رقائق)
- سكر : 200 غم
- البيض : 4 حبات (كبير الحجم)
- دقيق : 125 جراما
- الكاكاو : 50 جم (خام)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة

طريقة تحضير براونيز اللوتس الذهبي

سخني الفرن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية.   
جهزي قالب مربع (حوالي 9×9 إنش) وبطنيه بورق الزبدة مع ترك أطراف خارج القالب لتسهيل إخراج الحلى.
ذوبي الزبدة مع الشوكولاتة في الميكروويف على فترات قصيرة (30 ثانية مع التقليب)، أو باستخدام حمام مائي حتى يصبح الخليط ناعما تماما
في وعاء كبير، اخفقي السكر مع البيض حتى يصبح الخليط فاتح اللون وهش قليلا
أضيفي خليط الشوكولاتة المذابة إلى خليط البيض والسكر وقلبي جيدا حتى يتجانس.
انخلي الدقيق والكاكاو والملح، ثم أضيفيهم إلى الخليط وقلبي بلطف باستخدام سباتولا حتى يختفي الدقيق.
سخني كريمة اللوتس لمدة 20 ثانية في الميكروويف حتى تصبح سائلة قليلا
اسكبي خليط البراونيز في القالب، ثم أضيفي كريمة اللوتس على شكل خطوط، واستخدمي سكين لعمل تموجات.
ضعي قطع بسكويت اللوتس فوق الخليط مع الضغط الخفيف لتثبت.
اخبزي البراونيز لمدة 30-35 دقيقة حتى تتماسك الأطراف ويبقى الوسط طريا قليلا
اتركيه يبرد تماما قبل التقطيع حتى لا يتفتت، وقطعيه إلى مربعات متساوية وقدميه باردا أو بدرجة حرارة الغرفة.

تعلمي أيضا:  براونيز بالجبن الكريمي

براونيز بالجبن الكريمي 

 إن كانت عائلتك من محبي الشوكولاتة، إذن تعرفي ومن على طريقة تحضير أشهى الحلويات الطيبة والسهلة، نقدم لك براونيز بالجبن الكريمي الطيبة واللذيذة، فاجئيهم بتحضير كل ما يفضلون ويحبون من الحلويات الطيبة واللذيذة

مقادير براونيز بالجبن الكريمي

- الزبدة : 10 ملاعق كبيرة (مقطعة مكعبات صغيرة)
- طحين : كوب
- طحين : ملعقتان كبيرتان (كمية إضافية)
- بودرة الكاكاو : نصف كوب
- بيكنج بودر : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الشوكولاتة : نصف كوب (مفرومة)
- الجبن الكريمي : 220 جراما (طري)
- البيض : 4 حبات
- سكر : كوب ونصف

طريقة تحضير براونيز بالجبن الكريمي

1. سخني الفرن على حرارة 180 درجة وجهزي صينية مربعة مقاس 9 إنش وادهنيها بالزبدة وورق الزبدة.

2. اخلطي الطحين مع البيكنج باودر والملح والكاكاو واتركيه جانبا

3. سخني 8 ملعقة من الزبدة والشوكولاتة المفرومة في وعاء في حمام مائي على البخار مع التحريك حتى تذوب المكونات وتختلط.

4. ارفعي الوعاء عن النار وأضيفي كوب وربع من السكر واخفقي.

5. أضيفي 3 بيضات واخفقي حتى تتجانس المكونات.

6. أضيفي خليط الطحين والكاكاو واخفقي.

7. في وعاء اخر اخفقي الجبن الكريمي وملعقتين الزبدة المتبقية وربع كوب السكر وملعقتين الطحين و البيضة واخفقي جيدا حتى تتجانس المكونات.

8. صبي مزيج البراونيز في الصينية المجهزة.

9. صبي مزيج الجبن الكريمي فوقه وشكليه بالشوكة.

10. أدخلي الصينية الفرن لمدة 50 - 60 دقيقة حتى ينضج.

11. أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لمدة 10 دقيقة حتى تبرد ثم قطعيها وقدميها دافئة أو باردة.