طريقة عمل البروستد الأصلي المقرمش بخطوات سهلة في المنزل

البروستد على الطريقة الأصلية من أشهى طرق تحضير الدجاج المقلي المقرمش، حيث يتم تتبيل الدجاج وتغليفه بطبقة مقرمشة ثم قليه حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش من الخارج وطري من الداخل. هذه الوصفة من الوجبات السريعة تعطيك طعما رائعا مثل الجاهز.

مقادير البروستد على الطريقة الأصلية

- للتغليفة :
الدقيق الأبيض : 2 كوب
نشاء الذرة : ثلاث أرباع الكوب
ثوم بودرة : 2 ملعقة كبيرة
بقدونس مجفف : ملعقة كبيرة
أوريغانو : 2 ملعقة كبيرة (مجفف)
ريحان ناشف : ملعقة كبيرة
ملح : حسب الرغبة
فلفل أسود : 2 ملعقة صغيرة
شطة بودرة : ملعقة كبيرة
- لخليط البيض :
البيض : 2 حبة
الماء : ربع كوب
ملح : حسب الرغبة
- الدجاج : دجاجة (كاملة مع الجلد والعظم ومقطعة)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة (أو خل)
- الزيت : غزير (للقلي)

طريقة تحضير البروستد على الطريقة الأصلية

اخلطي الدجاج مع الملح والفلفل وعصير الليمون أو الخل واتركيه جانبا ليتشرب النكهة.
في وعاء، اخلطي الدقيق مع نشا الذرة وجميع البهارات الجافة واتركيه جانبا
اخفقي البيض مع الماء والملح جيدا
غمّسي قطع الدجاج في خليط الدقيق، ثم في خليط البيض، ثم مرة أخرى في الدقيق مع الضغط جيدا لتكوين طبقة سميكة ومقرمشة، واتركيه 5 دقائق ليجف قليلا
سخني الزيت في قدر عميق، واقلي الدجاج على نار عالية لمدة دقيقتين.
خففي النار، واتركيه يطهى لمدة 10–12 دقيقة حتى ينضج تماما ويصبح مقرمشا
قدمي البروستد ساخنا ومقرمشا

تعلمي أيضا:  بروستد دجاج للكيتو دايت

بروستد دجاج للكيتو دايت 

دائما ما يرتبط الدجاج بروستد بعملية القلي العميق والذي على الأغلب ليس مناسبا لمن يتبعون الحميات الغذائية لتخفيف الوزن، تعرفوا  على كيفية تحويل وجبتكم السريعة المفضلة لتناسب رجيم الكيتو دايت بأبسط الخطوات

مقادير بروستد دجاج للكيتو دايت

- أفخاذ الدجاج : 12 قطعة (بدون جلد)
- ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- مردقوش : ملعقة صغيرة (مجفف)
- زعتر مجفف : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- المايونيز : 2 ملعقة كبيرة
- الخردل : 3 ملاعق كبيرة
- بقسماط : 4 ملاعق كبيرة
- البيض : 1 حبة

طريقة تحضير بروستد دجاج للكيتو دايت

سخني الفرن على حرارة 400 درجة فهرنهايت.
في وعاء، اخلطي البقسماط، والزعتر، والملح، والفلفل الأسود، والمردقوش، ومسحوق الثوم، والبابريكا.
في وعاء اخر، امزجي البيض مع المايونيز، وخردل ديجون.
غمسي كل قطعة دجاج في خليط البيض والمايونيز، ثم دحرجيها في خليط البقسماط حتى تتغطى بالتساوي.
ضعي الدجاج على رف شبكي بصينية خبز واخبزيه لمدة 40 دقيقة حتى ينضج تماما وقدميه ساخنا