طريقة عمل كيكة البرتقال الاسفنجية.. خطوات سهلة وبسيطة للكيكة المفضلة للجميع

طريقة عمل كيكة البرتقال الاسفنجية، تعد كيكة البرتقال الاسفنجية من أشهر الحلويات المنزلية التي تجمع بين المذاق اللذيذ والرائحة المنعشة، ما يجعلها خيار مثالي لوجبة الإفطار أو مع فنجان القهوة والشاي.

طريقة عمل الكيكة العادية الهشة أحلى من الجاهزة لـست البيت

طريقة تحضير الكيكة الإسفنجية بالفواكه المجففة خطوة بخطوة

نقدم لكم طريقة عمل كيكة البرتقال الاسفنجية 

مقادير الكيكة بالبرتقال

كوبان من الدقيق الأبيض المنخول جيدا

كوب عصير برتقال

كوب سكر أبيض

عدد 4 بيضات

ملعقة كبيرة بيكنج بودر

ملعقة كبيرة بشر برتقال

1/2  كوب زيت ذرة

ملعقة صغيرة فانيلا

رشة ملح

طريقة تحضير كيكة بالبرتقال
 

احضر العجان واخلط البيض مع السكر، حتى يصبح القوام كريمي، ثم أضيف الزيت بالتدريج واستمر في المزج.

أضيف للمزيج السابق كوب من عصير البرتقال وبشر البرتقال، واستمري جيدا في الخفق.

أضيف البيكنج بودر والفانيليا ورشة من الملح إلى الدقيق.

أضيف الدقيق تدريجي إلى مزيج البيض والسكر، وامزج جيدا حتى تكون العجين.

على الجانب الآخر، قوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180، في البداية.

ضع الخليط في صينية مدهونة بالزبدة، وأدخلها الفرن لمدة 20 دقيقة.

انتظر حتى تمام النضج وقدمها.

طريقة آخرى لعمل كيكة البرتقال الاسفنجية 

3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
كوب سكر.
نصف كوب زيت.
كوب عصير برتقال طبيعي.
بشر برتقالة (اختيارى لكنه يضيف نكهة مميزة).
2 كوب دقيق.
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
ملعقة صغيرة فانيليا.
رشة ملح.
 

طريقة التحضير:

فى وعاء عميق يخفق البيض مع السكر والفانيليا جيدا حتى يصبح الخليط فاتح اللون.
يضاف الزيت تدريجي مع الاستمرار فى الخفق، ثم يسكب عصير البرتقال وبشر البرتقال ويخلط جيد.
فى وعاء آخر، ينخل الدقيق مع البيكنج بودر والملح، ثم يضاف للخليط السائل على مراحل مع التقليب برفق.
يسكب الخليط فى قالب مدهون بالزيت ومرشوش بالدقيق.

تخبز الكيكة فى فرن مسخن مسبق على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 35–40 دقيقة، أو حتى تمام النضج .
 

نصائح لنجاح كيكة البرتقال

استخدام عصير برتقال طبيعى وليس المعلب يمنح الكيكة نكهة أفضل.

عدم الإفراط فى التقليب بعد إضافة الدقيق للحفاظ على القوام الهش.

طريقة سهلة عمل كيكة البرتقال

2 كوب دقيق

1 كوب سكر

3 بيضات

½ كوب زيت

1 كوب عصير برتقال طازج

بشر برتقالة

1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر

1 ملعقة صغيرة فانيليا

خطوات تحضير كيكة البرتقال 

في وعاء يخفق البيض مع السكر والفانيليا جيد حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكريمي.

يضاف الزيت وعصير البرتقال وبشر البرتقال، مع التقليب المستمر.

يضاف الدقيق والبيكنج باودر تدريجي مع التقليب برفق حتى نحصل على خليط متجانس.

يصب الخليط في قالب مدهون، ويدخل فرن ساخن على 180 درجة لمدة 35–40 دقيقة.

نصائح لنجاح كيكة البرتقال 

لا تفتح الفرن قبل مرور 30 دقيقة.

استخدم عصير برتقال طازج يعطي نكهة أقوى.

التقليب بهدوء للحفاظ على الهواء داخل الخليط.