طريقة عمل سلطة الفاصوليا وصفة صحية عالية البروتين وسهلة التحضير

سلطة الفاصوليا والبروتين هذه السلطة وجبة غنية ومتكاملة، تجمع بين البروتين النباتي من الفاصوليا البيضاء والحمص والبروتين الحيواني من البيض، مع نكهات منعشة من الليمون والأعشاب وهي مشبعة وصحية ومثالية كوجبة غداء خفيفة أو عشاء متوازن.

مقادير سلطة الفاصوليا والبروتين

- الفاصولياء البيضاء : 3 اكواب (مسلوقة ومصفاة)
- حمص : كوب (مسلوق أو معلب ومصفى)
- البيض : 3 حبات (كبير ومسلوق ومقطع)
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- البصل الأحمر : 1 حبة (مفروم ناعم)
- بقدونس : نصف كوب (مفروم)
- طماطم : 2 حبة (كبيرة ومقطعة مكعبات)
- زيتون أسود : 2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة

طريقة تحضير سلطة الفاصوليا والبروتين

اسلقي البيض في ماء مغلي حتى ينضج تماماً، ثم قشّريه وقطعيه.
ارفعي مقلاة على نار هادئة، وأضيفي زيت الزيتون.
أضيفي الفاصوليا البيضاء والحمص مع الثوم والبصل ونصف كمية الأعشاب.
سخني المكونات لمدة 60–90 ثانية فقط حتى تتداخل النكهات.
ارفعي الخليط عن النار وانقليه إلى وعاء كبير.
أضيفي الطماطم والزيتون والبيض المقطع وقلبي برفق.
أضيفي عصير الليمون وباقي الأعشاب.
تبلي بالملح والفلفل وامزجي جيدا، وقدمي السلطة دافئة أو باردة حسب الرغبة.

تعلمي أيضا:  مافن البيض بجبنة القريش للفطور

مافن البيض بجبنة القريش للفطور 

خيار رائع لوجبة الإفطار أو كوجبة خفيفة مشبعة خلال اليوم تتميز بقوامها الطري والهش ونكهتها الغنية بسبب الحموضة الخفيفة  واللذيذة للجبن القريش. سهلة التحضير وسريعة، كما يمكن تخزينها في الثلاجة أو تجميدها للاستمتاع بها لاحقا تقدم  دافئة لتكون ألذ، ويمكن تزيينها بالبصل الأخضر أو الأعشاب الطازجة لإضافة لمسة من النكهة واللون.

مقادير مافن البيض بجبنة القريش للفطور

- دقيق : 2 ملعقة كبيرة (متعدد الاستخدامات)
- جبن قريش : كوب (كامل الدسم)
- البيض : 6 حبات
- جبن الشيدر : نصف كوب (مبشور)
- البصل الأخضر : 4 ملاعق كبيرة (مفروم ناعم)
- بيكنج بودر : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ثلث الملعقة الصغيرة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الزبدة : حسب الحاجة (لدهن القوالب)

طريقة تحضير مافن البيض بجبنة القريش للفطور

سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
ادهني قالب المافن بالزبدة ، واتركيه جانبا
في وعاء كبير، اخفقي البيض حتى يصبح ناعما
أضيفي جبن القريش، جبن الشيدر، البصل الأخضر، الملح والفلفل، وحركي حتى تمتزج المكونات جيدا.
انخلي الدقيق مع البيكنج باودر، وقلبي بخفة باستخدام خفاقة فقط حتى تختفي اثار الدقيق (لا تفرطي في الخلط).
وزعي الخليط في قوالب المافن.
ضعي القالب في منتصف الفرن، واخبزي لمدة 30–33 دقيقة.
أخرجي القالب واتركيه ليبرد في مكانه لمدة 10–15 دقيقة قبل التقديم.
سيكون المافن طريا جدا في البداية و يتفتت إذا أخرج مباشرة، ولكنه سيظل هشا ودافئا بعد التبريد القصير.
الأفضل تقديمه دافئاً مباشرة بعد التبريد القصير.