هل تخزين الخبز يسبب السرطان؟..استشاري مناعة تكشف مفاجآة

كشفت الدكتورة نهلة عبد الوهاب استشاري البكتيريا والمناعة والتغذية بجامعة القاهرة، أن تخزين العيش لفترة في الثلاجة ثم بعد ذلك يتم إخراجه للتناول، يجعله يفقد طعمه ويكون هناك تغير فيه، لأنه يكون قد تجمد.

تخزين الخبز في الثلاجة يفقده قيمته

وأوضحت نهلة عبد الوهاب، خلال مداخلة هاتفية لها في برنامج «صباح البلد» المذاع عبر شاشة صدى البلد، إن ترك الخبز في الثلاجة لفترة لا يكون مضر لكن يفقده قيمته، وأن تخزين النشويات لفترة يجعل الجسم لا يتعرف عليها.

وأضافت أن الجسم يتخلص من الخبز، الذي يكون مثلج ثم يتم تسخينه، وأن هذا النوع من العيش يجعل الشخص يفقد وزنه، وأنها تنصح بعدم تسخين الخبز، بدرجة عالية بعد إخراجه من الفريزر.

وأشارت إلى أنها تنصح بعدم تخزين الخبز لفترة طويلة، وأنها تصنح بأن يتأكد الشخص من صلاحية العيش قبل التناول ويتم شم رائحته.

وفي وقت سابق، كشفت الدكتورة ياسمين الصيرفي استشاري التغذية العلاجية، عن مجموعة مشروبات دافئة تمنح الجسم الدفء والتركيز خلال الطقس البارد، كما تساهم في تعزيز المناعة ومقاومة نزلات البرد.

تجنب الإفراط من هذه المشروبات 

وأوضحت الصيرفي، خلال مداخلة هاتفية عبر قناة «إكسترا نيوز»، أن مشروبات مثل القرفة والزنجبيل من الخيارات المفيدة، محذرة من الإفراط في تناولها أو خلطها بشكل غير مناسب لتجنب مشكلات المعدة لبعض الأشخاص.

نصائح حول الكافيين

وأشارت استشاري التغذية إلى مشروب «جولد ميلك» أو اللبن بالكركم الذي يحضر بمزيج من اللبن والكركم والزنجبيل والقرفة وأحيانا القرنفل، مع إضافة قليل من الفلفل الأسود لتعزيز امتصاص الكركم في الجسم.

وأكدت على ضرورة الاعتدال في تناول المشروبات المحتوية على الكافيين مثل القهوة والنسكافيه، موضحة أنه من الأفضل تجنبها بعد صلاة المغرب لأنها قد تزيد من إدرار البول وتؤثر على النوم، كما أن الإفراط في الكافيين قد يؤدي إلى فقدان السوائل ويضعف قدرة الجسم على مقاومة البرد.

بدائل صحية للطقس البارد

وأوصت الصيرفي بالبدائل الصحية مثل شوربة الخضار أو الفراخ لتعويض السوائل وتعزيز الطاقة، إلى جانب مشروبات فيتامين سي مثل  عصير البرتقال أو الليمون بالنعناع.

وتابعت: «البليلة بالقمح لأنها مصدر لفيتامين ب وداعم للمناعة، والشاي الأخضر واليانسون لأنه غني بمضادات الأكسدة لمقاومة نزلات البرد»، مؤكدة أن هذه المشروبات ليست وسيلة للدفء فحسب، بل تعمل على تعزيز الدورة الدموية وتقوية المناعة، ما يجعلها خيارًا أساسيًا لمواجهة تقلبات الطقس خلال فصل الشتاء والربيع.