مكرونة بالبشاميل سريعة التحضير .. وصفة لذيذة بمكونات متوفرة في البيت

مكرونة بالبشاميل سهلة وسريعة من الأطباق الشهية والمحبوبة، تتميز بطبقاتها الغنية من المكرونة واللحم المفروم والصوص الكريمي، ويمكن تحضيرها بسرعة وسهولة لتقدمي وجبة غداء متكاملة للعائلة.

مقادير مكرونة بالبشاميل سهلة وسريعة

- للبشاميل :
الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
دقيق : 2 ملعقة كبيرة
حليب : 2 كوب
ملح : رشة
فلفل ابيض : ربع ملعقة صغيرة
جوزة الطيب : رشّة
جبنة : نصف كوب (مبشورة)
- معكرونة : 300 جراما
- لحم مفروم : 250 جراما
- البصل : 1 حبة (صغير ومفروم)
- الثوم : فص (مهروس)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- بهارات : رشّة
- الزيت : 2 ملعقة كبيرة

طريقة تحضير مكرونة بالبشاميل سهلة وسريعة

اسلقي المكرونة في ماء مغلي مملح حتى تنضج نصف نضج فقط.
في هذه الأثناء، وفي مقلاة على النار، سخني الزيت، وأضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
أضيفي الثوم واللحم المفروم، وقلبي حتى ينضج ويتحول لونه إلى البني، ثم أضيفي الملح والفلفل والبهارات.
لتحضير البشاميل: ذوبي الزبدة في قدر اخر، وأضيفي الدقيق وقلبيه لمدة دقيقة.
أضيفي الحليب تدريجيا مع التحريك المستمر حتى يصبح الصوص كثيفا وناعم القوام، ثم أضيفي الملح والفلفل وجوزة الطيب والجبن المبشور بحسب الرغبة.
في صينية فرن، ضعي نصف كمية المكرونة المسلوقة، ثم طبقة من اللحم المفروم، ثم طبقة المكرونة المتبقية.
صبي صوص البشاميل فوق المكرونة بالتساوي.
سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية وأدخلي الصينية لمدة 30–35 دقيقة حتى يتحمر وجه البشاميل ويصبح لونه ذهبيا
قدمي المكرونة بالبشاميل ساخنة.
تعلمي أيضاً:  مكرونة بالبشاميل لسفرة رمضان

تعلمي ايضا :مكرونة ألفريدو بالكريمة
 

مكرونة ألفريدو بالكريمة 

من أطباق المعكرونة الإيطالية الكلاسيكية الغنية بطعمها الكريمي، وهي وجبة سريعة وسهلة التحضير، مناسبة للغداء أو العشاء مع العائلة.

مقادير مكرونة ألفريدو بالكريمة

- معكرونة : 300 جراما (سباجيتي أو فتوتشيني حسب الرغبة)
- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- كريمة الطبخ : 2 كوب
- جبنة : نصف كوب (بارميزان أو أي نوع جبن صلب)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)

طريقة تحضير مكرونة ألفريدو بالكريمة

اسلقي المكرونة في ماء مملح حسب التعليمات على العبوة، ثم صفيها واتركيها جانبا
في قدر على نار متوسطة، ذوبي الزبدة وأضيفي الثوم وقلبيه لمدة دقيقة حتى تظهر رائحته.
أضيفي كريمة الطهي وحركيها لمدة 3–5 دقائق حتى تبدأ بالغليان قليلا وتصبح كثيفة.
أضيفي الجبن المبشور والملح والفلفل الأسود، وقلبي حتى يذوب الجبن تماما ويتجانس الصوص.
أضيفي المكرونة المسلوقة إلى الصوص وقلبي جيدا لتغطي جميع قطع المكرونة بالصوص الكريمي.
قدمي المكرونة ساخنة، وزيني الوجه بالبقدونس المفروم ورشة إضافية من الجبن حسب الرغبة.