مكرونة باللحم المفروم والقشطة بطعم المطاعم.. وصفة سريعة ونتيجتها مضمونة
مكرونة باللحم المفروم والجبن والقشطة من أطباق وجبة الغداء الرئيسية الغنية والشهية التي تجمع بين المذاق الكريمي واللحم المتبل، مع لمسة الجبن الذائب التي تضيف نكهة مميزة هذا الطبق مثاليا للوجبات العائلية، حيث يجمع بين القيمة الغذائية والطعم اللذيذ والقوام الكريمي الذي يحبه الكبار والصغار.
مقادير مكرونة باللحم المفروم والجبن والقشطة
- معكرونة : 500 جراما (النوع المفضل)
- لحم مفروم : 300 جراما
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- القشطة : علبة
- جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
- جبن الشيدر : نصف كوب
- صلصة طماطم : كوب
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
- أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة
طريقة تحضير مكرونة باللحم المفروم والجبن والقشطة
اسلقي المكرونة في ماء مملح حتى تنضج، ثم صفيها واتركيها جانبا
في مقلاة، سخني الزيت، وأضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل، ثم أضيفي الثوم.
أضيفي اللحم المفروم وقلبيه حتى ينضج ويتغير لونه.
أضيفي الملح والفلفل والبابريكا والأوريغانو، ثم أضيفي صلصة الطماطم، واتركي الخليط ينضج لمدة 10 دقائق.
في وعاء، اخلطي المكرونة مع خليط اللحم، وأضيفي القشطة وقلبي حتى تتجانس المكونات.
أضيفي الجبن المبشور وامزجي قليلا
اسكبي الخليط في صينية فرن، ورشي طبقة إضافية من الجبن على الوجه.
أدخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً على 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة حتى يذوب الجبن ويأخذ الوجه لونا ذهبيا
أخرجي المكرونة من الفرن واتركيها ترتاح قليلاً قبل التقديم.
تعلمي أيضاً: مكرونة الأصداف بالجبنة
مكرونة الأصداف بالجبنة ... تميزي بتقديمك وصفات غداء مميزة على السفرة، جربي وصفة مكرونة صدف محشية بتشكيلة من الأجبان الرائعة والطيبة والمحضرة بالفرن بالصلصة الغنية واللذيذة.. تلذذي بالطعم مع أفراد الأسرة
مقادير مكرونة الأصداف بالجبنة
- الحشوة :
جبن موزاريلا : 2 كوب
جبن الشيدر : كوب (مبشور)
أوريغانو : رشة
البيض : 1 حبة
ملح : حسب الرغبة
فلفل أسود : حسب الرغبة
- الصوص :
جبن البارميزان : كوب ونصف
الزبدة : اصبع
كريمة الطبخ : كوب
ملح : حسب الرغبة
فلفل أسود : حسب الرغبة
أوريغانو : ربع ملعقة صغيرة
صلصة طماطم : 2 كوب
- معكرونة : عبوة (صدف)
طريقة تحضير مكرونة الأصداف بالجبنة
قومي بسلق المكرونة نصف سلقة وصفيها بالمصفاة.
ضعي في وعاء، كوب جبنة الموزاريلا، وكوب جبنة الشيدر، وجبنة الريكوتا، والأوريغانو، والبيضة وتبلي بالملح، والفلفل، واخلطي جيدا حتى التجانس.
احشي أصداف المكرونة بالحشوة المجهزة ورصيها في وعاء البايركس.
لتجهيز الصوص: ضعي صوص الطماطم على نار متوسطة ثم ضعي الزبدة.
أضيفي الكريمة وتبلي المزيج بالملح، والفلفل، عندما تذوب الزبدة وقلبي.
أضيفي جبنة البارميزان.
اتركيها على النار مع التقليب لمدة ٥ دقائق أو حتى يصبح الخليط كثيفاً.
ارفعي الصوص عن النار واسكبيه فوق أصداف المكرونة المحشية.
أدخلي وعاء البايركس في الفرن حتى تذوب الجبنة ويتحمر الوجه.
أخرجي البايركس من الفرن وقدمي المكرونة ساخنة.
