البطاطس المحشية باللحمة المفرومة.. وصفة لذيذة ومشبعة في الفرن
البطاطس المحشية لحمة مفرومة من وصفات المحاشي الشهية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل تجمع بين طعم البطاطس الطرية والحشوة الغنية باللحمة المفرومة مع جبن البارميزان، لتكون وجبة غداء لذيذة يمكن تقديمها مع الأرز بالشعيرية.
مقادير البطاطس المحشية لحمة مفرومة
- البطاطس : كيلو (صغيرة الحجم)
- لحم مفروم : 300 جراما (بقري ومفروم)
- سمن : ملعقة كبيرة
- البصل الأحمر : 1 حبة (مفروم)
- فلفل أسود : حسب الرغبة (مطحون)
- ملح : ملعقة صغيرة
- بقدونس : حسب الرغبة (طازج)
- جبن البارميزان : كوب (مبشور)
- الزيت : غزير (للقلي)
طريقة تحضير البطاطس المحشية لحمة مفرومة
اخلطي اللحم المفروم مع البصل والملح والفلفل في وعاء حتى تمتزج المكونات جيدا
قطعي الجزء العلوي من البطاطس، وأفرغي الداخل باستخدام ملعقة صغيرة.
اقلي البطاطس المجوفة في زيت غزير لمدة 5 دقائق حتى تلين قليلا
سخني السمن في مقلاة، واطهي خليط الحشوة لمدة دقيقتين مع التحريك.
أضيفي البقدونس والجبن المبشور إلى مزيج الحشوة وقلبي جيدا
إملئي البطاطس المقلية بالحشوة المطهوة باستخدام ملعقة صغيرة.
رصي البطاطس المحشية في صينية فرن مدهونة بزيت الزيتون، واخبزيها في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30 دقيقة حتى تتحمر وتصبح جاهزة للتقديم.
تعلمي أيضاً: بطاطس محشية بالفرن
بطاطس محشية بالفرن ... البطاطس المحشية بالفرن من الأطباق الشهية وسهلة التحضير، كما أنها تناسب جميع الأذواق، وهي خيار مثالي للوجبات العائلية السريعة أو كطبق جانبي، جربي معنا طريقة عمل بطاطس محشية بالفرن بخطوات بسيطة لتزيني سفرتك بوجبة مثالية مع العائلة.
مقادير بطاطس محشية بالفرن
- للحشوة :
لحم مفروم : كوب
زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
البصل : 1 حبة (صغير / مفروم)
الثوم : فص (مفروم)
فلفل رومي : نصف كوب (مفروم)
الذرة : نصف كوب
بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
ملح : رشة
فلفل أسود : رشة
جبن موزاريلا : كوب (أو شيدر مبشور)
- البطاطس : 4 حبات (كبيرة الحجم)
- ملح : رشة
- فلفل أسود : رشة
طريقة تحضير بطاطس محشية بالفرن
اغسلي البطاطس جيدا دون تقشيرها، واسلقيها نصف سلقة في قدر من الماء على النار، ثم ضعيها جانبا واتركيها حتى تبرد قليلا
قطعي جزء رفيع من أعلى البطاطس، وفرغيها من اللب بحذر مع ترك حواف سميكة.
في وعاء، اهرسي لب البطاطس، واخلطيه مع رشة الملح والفلفل الأسود.
لتحضير الحشوة: سخني زيت الزيتون في مقلاة على النار، واقلي البصل حتى يذبل، ثم أضيفي الثوم وقلبيه حتى تفوح رائحته.
أضيفي اللحم المفروم وقلبيه حتى ينضج، ثم أضيفي الذرة والفلفل الرومي، ونكهي بالبهارات المشكلة والبابريكا والملح والفلفل الأسود، مع التقليب جيدا حتى تمام التجانس.
أضيفي حشوة اللحم إلى لب البطاطس المهروس، ثم أضيفي نصف كمية الجبن المبشور، وقلبي قليلا حتى تتداخل.
احشي حبات البطاطس بالحشوة، وضعيها في صينية فرن مدهونة بالزيت، ثم رشي الجبن المتبقي على وجه كل حبة.
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
اخبزي الصينية في الفرن لحوالي 20 دقيقة حتى يذوب الجبن.
قدمي البطاطس المحشية ساخنة إلى جانب الصوص المفضل.
