وصفة البنجر المتبل بطريقة جديدة وسهلة التحضير في المنزل
متبل البنجر بطريقة جديدة من المقبلات الشامية الصحية والملونة التي تتميز بمذاقها الفريد وقيمتها الغذائية العالية يجمع هذا الطبق بين حلاوة البنجر الطبيعية ونكهة الطحينة والليمون مع لمسة مبتكرة من النكهات، مما يمنحه طعما غنيا وقواما كريميا مميزا وخيارا رائعا للتقديم مع المشاوي أو كطبق جانبي صحي ومفيد.
مقادير متبل البنجر بطريقة جديدة
- البنجر : 2 حبة (مسلوق أو مشوي)
- الطحينية : 3 ملاعق كبيرة
- زبادي : نصف كوب
- الثوم : فصّان (مفروم)
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- سماق : رشة (للتزيين)
- فستق حلبي : 2 ملعقة كبيرة (مجروش / اختياري)
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
طريقة تحضير متبل البنجر بطريقة جديدة
اسلقي البنجر حتى ينضج أو اشويه في الفرن ثم قشريه وقطعيه.
ضعي البنجر في الخلاط واطحنيه حتى يصبح ناعما أو شبه ناعم حسب الرغبة.
أضيفي الطحينة والزبادي والثوم وعصير الليمون.
نكهي بالملح والكمون والفلفل الأسود، واخلطي جيدا حتى يتجانس الخليط.
اسكبي المتبل في طبق التقديم، وأضيفي زيت الزيتون على الوجه، وزيّني بالسماق والبقدونس والفستق المجروش.
تعلمي أيضاً: متبل البنجر المشوي
متبل الشمندر المشوي ... قدمي على سفرتك، وأطيب المقبلات المميزة والجديدة مع نيوز رووم ، جربي متبل الشمندر الطيب والشهي
مقادير متبل البنجر المشوي
- الشمندر : 4 حبات (مقشر ومقطع مكعبات)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الطحينية : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
طريقة تحضير متبل الشمندر المشوي
ضعي الشمندر في صينية مبطنة بورق الزبدة وادهنيه بزيت الزيتون والملح وأدخلي الصينية للفرن على حرارة 200 درجة لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الشمندر.
ضعي الشمندر والطحينية في محضرة الطعام واهرسي المزيج.
أضيفي الثوم وعصير الليمون واهرسي حتى يصبح المزيج ناعما
ضعيه في طبق التقديم وقدميه إلى جانب الخضار أو الخبز المحمص حسب الرغبة.
