السردين والموزة يتصدران مائدة شم النسيم في السويس ورواج بالحلقة ورحلات الصيد
رغم اعتبار الفسيخ وجبة أساسية في شم النسيم، إلا أن أهالي السويس يفضلون الأسماك البحرية المملحة، حيث يتصدر السردين والموزة قائمة الأطعمة الأكثر تناولا خلال الاحتفالات، نظرا لتوافرهما في هذا التوقيت من العام وأسعارهما المناسبة داخل حلقة السمك، فضلا عن سرعة نضجهما تحت الملح خلال نحو أسبوع، مقارنة بأسماك البوري والدوبارة التي تحتاج لفترة أطول،كما يفضل البعض هذه الأنواع لقلة الدهون وارتفاع نسبة اليود بها.
حلقة السمك
وفي المقابل، يحرص عدد من المواطنين على تناول الأسماك الطازجة، حيث شهدت حلقة السمك إقبالا ملحوظا خلال يوم شم النسيم، خاصة على أنواع السهلية والبوري واللاشته والمرجان والبربوني، مع تزايد الإقبال على تسويتها داخل الأفران بالحلقة، التي تضفي نكهة مميزة نتيجة استخدام أخشاب الفواكه بجانب الغاز.
الرحلات البحرية
وفي سياق متصل، شهدت منطقة السخنة جنوب السويس نشاطا ملحوظا في الرحلات البحرية، حيث انتعشت حركة اللنشات واليخوت في مراسي مارينا وادي الدوم ومارينا بورتو السخنة، إلى جانب رحلات الصيد الترفيهية، مدفوعة باستقرار الأحوال الجوية وارتفاع درجات الحرارة نسبيا، ما أتاح للمواطنين الاستمتاع بركوب البحر وممارسة هواية الصيد.
