طريقة عمل العيش الفينو.. بأسهل وأسرع الخطوات وأحلى من الجاهز

تبحث الكثير من الأمهات عن طريقة عمل العيش الفينو في البيت، لتحضير سندوتشات صحية لأطفالها محشوة بالجبن أو اللانشون وغيرها من الخيارات المتاحة بمكونات اقتصادية مشبعة.

لذا نستعرض طريقة عمل العيش الفينو خلال السطورالتالية بمكونات سهلة وخفيفة بخطوات بسيطة.

طريقة عمل العيش الفينو

المقادير لـ طريقة عمل العيش الفينو

قبل البدء بتعلم طريقة عمل العيش الفينو الصحي، إليك المكونات:

2 و1/4 كوب دقيق القمح الكامل.

1/2 كوب حليب دافئ قليل أو خالي الدسم.

1/2 كوب ماء دافئ.

1/2 ملعقة صغيرة خميرة.

1 ملعقة صغيرة عسل.

1/2 ملعقة صغيرة ملح.

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

الخطوات لـ طريقة عمل العيش الفينو

إليك طريقة عمل العيش الفينو الصحي:

أحضر وعاء كبير، وأضف الحليب والعسل والخميرة والماء، واخلطهم معا، واتركهم مدة 10 دقائق.

أضف باقي المكونات للخليط باستثناء الزبدة، واعجن مدة 10 دقائق حتى تصبح العجين طرية ومتماسكة.

أمسك العجين باليد، واضربها على سطح العمل بيدك، واسحبها، وأعد الضرب عدة مرات لتصبح أكثر لزوجة وتماسكًا.

أضف الزبدة للعجين، واعجنها 5 دقائق أخرى حتى تتماسك جيدا، وغطها بأغطية مناسبة.

أترك العجين ترتاح حوالي ساعتين، ثم شكل من العجين كرات 6 متساوية.

كور الكرات برفق، وانثر القليل من الدقيق على سطح مناسب للعمل، واصنع من الكرات رولات.

غط الخبز بقطعة قماشية، واتركها ترتاح مدة ساعة أخرى.

سخن الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية، وانقل الخبز إلى صينيّة مناسبة، واخبزها في الفرن 10 دقائق.

اترك الخبز جانبا بعد إخراجه، وقدم طريقة عمل العيش الفينو، وتناولها مباشرة.

طريقة عمل الفينو للشيف نجلاء الشرشابي:-

طريقة عمل العيش الفينو:

المكونات:

كوب من الحليب

3 ملاعق سكر

3 أكواب من الدقيق

ملعقة كبيرة خميرة

ملعقة كبيرة من الزبدة

رشة ملح

صفار بيض

طريقة تحضير العيش الفينو:

أحضري وعاء مناسبا ثم اخلطي الدقيق مضافا إليه رشة الملح وقومي بالتقليب الجيد

ثم أحضري وعاء آخر وضيفي السكر والخميرة إلى الحليب واتركيهم لمدة 10 دقائق

ثم أضيفي الخليط إلى الحليب والزبدة ثم قلبي جيد

ثم أضيفي جميع المكونات التي تم تحضريها إلى الدقيق وأعجني المكونات حتى تحصلي على عجين ناعم

ثم اتركي العجين مغطى لمدة 10 دقائق

ثم قومي بتقسيم العجين إلى قطع متساوية، ثم شكليها على شكل رول

ثم اتركيها حتى تختمر لمدة ساعة

ثم ضعي الرول في صينية مدهونة بالزبدة

ثم أحضري وعاء صغيرا ثم اخلطي صفار البيض مع الحليب

ثم قومي بدهن سطح العيش

ثم اجعلي الفرن على درجة حرارة 200 مئوية وأدخلي العيش لمدة 10 دقائق

ثم احرصي على تغطية العيش بعد خروجه من الفرن