طريقة تحضير أصابع الدجاج بصوص كريمي لذيذ بمكونات سهلة وبسيطة
كاخترنا لك اليوم وصفة سهلة ومحببة للجميع من أطباق الدجاج الشهية والسريعة، وهي غنية بالبروتين ومناسبة كوجبة رئيسية أو وجبة خفيفة على الغداء أو العشاء، كما يمكن تقديمها مع الأرز أو السلطة.
مقادير أصابع الدجاج بصوص كريمي
- للصوص الكريمي :
الكريما الحامضة : كوب (خفيفة)
بقدونس مجفف : ملعقة صغيرة
ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
بودرة البصل : ملعقة صغيرة
الشبت : ربع ملعقة صغيرة (مجفف)
ملح : حسب الرغبة
فلفل أسود : حسب الرغبة
- الدجاج : 450 جم (شرائح دجاج مقطعة طولية)
- زبادي : 2 كوب (يوناني)
- بقسماط : 2 كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
- بودرة البصل : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الزيت : غزير (للقلي / اختياري)
طريقة تحضير أصابع الدجاج بصوص كريمي
غمسي شرائح الدجاج في الزبادي اليوناني في وعاء، وغطيها جيدا من جميع الجوانب.
في وعاء لخر، اخلطي البقسماط مع الملح وبودرة البصل وبودرة الثوم.
ضعي الدجاج المغطى بالزبادي في خليط البقسماط حتى يتغطى جيدا
ادهني صينية الخبز برذاذ الزيت أو بالقليل من الزيت.
رتبي شرائح الدجاج في الصينية ثم رشي فوقها زيت الزيتون.
اخبزيها في فرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 40 دقيقة حتى ينضج الدجاج تماما ويختفي اللون الوردي، أو اقليها في زيت غزير بحسب الرغبة.
اخلطي الكريمة الحامضة مع البقدونس وبودرة الثوم وبودرة البصل والشبت، وأضيفي الملح والفلفل بحسب الرغبة.
ضعي الصلصة في الثلاجة حتى وقت التقديم، وقدمي أصابع الدجاج المقرمشة مع الصوص الكريمي.
تعلمي أيضاً: أصابع الدجاج الحارة المقرمشة
... أصابع الدجاج الحارة المقرمشة إحدى أشهى أنواع المقبلات الشهيرة التي تجمع بين طعم الدجاج الطري والقوام المقرمش مع نكهة التوابل الحارة، ويمكن تقديمها مع الصلصات المختلفة مثل الثومية أو المايونيز الحار أو الكاتشب.
مقادير أصابع الدجاج الحارة المقرمشة
- صدر الدجاج : 500 جراما (مقطع على شكل أصابع)
- الدقيق الأبيض : كوب
- فتات الخبز : كوب (بقسماط)
- بابريكا : ملعقة كبيرة (حارة)
- ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
- بودرة البصل : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- البيض : 2 حبة (مخفوق)
- الزيت النباتي : غزير (للقلي)
طريقة تحضير أصابع الدجاج الحارة المقرمشة
في وعاء، اخلطي الدقيق مع البابريكا الحارة، والثوم البودرة، والبصل البودرة، والملح، والفلفل الأسود.
غمّسي كل قطعة من الدجاج أولا في البيض المخفوق، ثم في خليط الدقيق والتوابل، بعدها في فتات الخبز، ثم أعيدي غمسها مرة أخرى في البيض وفتات الخبز لتحصلي على طبقة مقرمشة وسميكة.
سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى عالية، واقلي أصابع الدجاج على دفعات حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
إرفعي أصابع الدجاج من الزيت وضعيها على ورق المطبخ لتصفية الزيت الزائد.
ضعي أصابع الدجاج الحارة في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.
