طريقة عمل الكفتة المشوية في الصينية بطعم الحاتي بسهولة في المنزل
لكفتة المشوية في الصينية من الأطباق الشرقية اللذيذة والسهلة التحضير في المنزل، وتتميز بنكهة التوابل الغنية وطراوة اللحم المفروم بنكهة الشوي التي لا تقاوم ، ويمكن تقديمها مع الأرز أو الخبز والسلطة لكفتة المشوية في الصينية من الأطباق الشرقية اللذيذة والسهلة التحضير في المنزل، وتتميز بنكهة التوابل الغنية وطراوة اللحم المفروم بنكهة الشوي التي لا تقاوم ، ويمكن تقديمها مع الأرز أو الخبز والسلطة.
مقادير الكفتة المشوية في الصينيه
- لحم مفروم : 500 جراما (يفضل خليط لحم غنم ولحم بقري)
- البصل : 1 حبة (صغير ومفروم ناعم)
- الثوم : فصان (مهروس)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
- فحم : قطعة (سريع الاشتعال / للتدخين – اختياري)
طريقة تحضير الكفتة المشوية في الصينية
في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم مع البصل، والثوم، والبقدونس، والملح، والفلفل الأسود، والبهارات، والبابريكا حتى تتجانس المكونات جيدا
اعجني خليط اللحم جيدا لمدة 5 دقائق حتى تتماسك الكفتة.
شكلي خليط الكفتة إلى أصابع متساوية الحجم، ثم رتبيها في صينية فرن مدهونة قليلا بالزيت.
سخني الفرن مسبقا على درجة حرارة 250 مئوية.
أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 20–25 دقيقة، مع تقليب الكفتة إذا رغبت في تحمير الوجهين، حتى تصبح ذهبية اللون وناضجة تماما
ضعي قطعة فحم مشتعلة في ورق أولمنيوم داخل الصينية، واسكبي عليها قليلا من الزيت، ثم غطي الصينية لدقائق للحصول على نكهة مشوية مميزة.
قدمي الكفتة المشوية ساخنة مع الأرز الأبيض أو البطاطس المهروسة، والسلطة الطازجة أو صوص الطحينة حسب الرغبة.
تعلمي أيضاً: صينية كفتة اللحمة الضاني مثل المطاعم
صينية كفتة اللحمة الضاني مثل المطاعم
صينية كفتة اللحمة الضاني مثل المطاعم ... الكفتة الضاني من أكثر الأكلات التي يقبل على تناولها عدد كبير من الأشخاص، ولكن تجد أغلب السيدات صعوبة في طريقه عمل الكفتة باللحمة الضاني وتقديمها بنكهة مميز، فإذا كنت من عشاق الكفتة، سنقدم لك طريقة سهلة وسريعة ومختلفة لعمل الكفتة باللحمة الضاني.
مقادير صينية كفتة اللحمة الضاني مثل المطاعم
- اللحم الضاني : كيلو (مفروم)
- الثوم : 4 فصوص (مقشر ومفروم)
- البصل : 1 حبة (مقشر ومفروم)
- سماق : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
طريقة تحضير صينية كفتة اللحمة الضاني مثل المطاعم
اخلطي لحم الخروف مع البصل والثوم وملعقة صغيرة من الكمون والسماق.
أضيفي الملح والفلفل الأسود ورقائق الفلفل الأحمر وكمية من الماء المثلج واخلطيهم معا وضعيهم في وعاء كبير.
اخلطي اللحم جيدا بعد إضافة جميع المكونات في الخطوة السابقة حتى تلاحظي التصاق الخليط وبعدها ضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
قبل استخدام اللحم رطبي يديك وضعي ربع كمية الخليط على كل سيخ منفصل.
قومي بتشويح الكفتة لمدة 12 دقيقة حتى يتغير لونها من جميع الجوانب.
اخلطي ما تبقى مع نصف ملعقة من الكمون المطحون مع السماق ورشي فوق الكفتة عند الطهي.
قدمي الكفتة مع الخبز وشرائح البصل والطماطم والخيار وسلطة الطحينة.
