أطعمة صباحية خفيفة تساعد على تحسين الهضم وصحة الأمعاء

يؤكد خبراء التغذية على أن تناول وجبة إفطار متوازنة وغنية بالعناصر الغذائية يمكن أن يكون نقطة انطلاق مثالية ليوم مليء بالنشاط والتركيز تزود وجبة الإفطار الجسم بمصدر للطاقة يعيد تنشيط عملياته الحيوية، ويهيئ الدماغ لمواجهة متطلبات اليوم كما تعزز وجبة إفطار غنية بالألياف والبروتين والدهون الصحية صحة الجهاز الهضمي.

وبينما أي إفطار أفضل من عدم تناوله على الإطلاق، فإن اختيار أطعمة عالية الجودة ومفيدة للأمعاء يساعد على كبح الشهية وتوفير العناصر الغذائية المهمة، ومنحك الطاقة الكافية لبدء يومك بنشاط ومن هذا المنطلق يستعرض تقرير نشر، الثلاثاء، على منصة «فير وويل هيلث»، 6 أطعمة إفطار مفيدة لصحة الأمعاء والجهاز الهضمي.

الزبادي

يحتوي الزبادي على البروبيوتيك الذي يدعم صحة الأمعاء، ويساعد في عملية الهضم، ويقلل من أعراض متلازمة القولون العصبي وهو أيضا مصدر جيد للعناصر الغذائية، بما في ذلك البروتين والكالسيوم وفيتامين ب 12 والبوتاسيوم والمغنيسيوم ورغم أن الزبادي  من الأطعمة الأساسية المفيدة للأمعاء، فإنه ليس الخيار الوحيد.

الأفوكادو

الأفوكادو فاكهة لذيذة وغنية بالعناصر الغذائية، وهي مصدر جيد للألياف والدهون الصحية ومضادات الأكسدة كما أنها تحتوي على فيتامينات «ب»، «ج»، «هـ»، «ك»، وحمض الفوليك، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم.

يمكن استخدام الأفوكادو كحشوة للخبز المحمص أو إضافته إلى السندويشات أو السلطات

وتعمل الألياف الموجودة في الأفوكادو كمادة حيوية، مما يزيد من تنوع البكتيريا النافعة في الأمعاء، وبالتالي تعزيز قوة الجهاز المناعي ويساعد محتوى الأفوكادو العالي من الدهون والألياف على الشعور بالشبع، مما  يمنع الإفراط في تناول الطعام وزيادة الوزن و خبز الأفوكادو وجبة فطور لذيذة ومشبعة كما يمكن إضافته إلى العصائر ودقيق الشوفان، أو تناوله مع عجة البيض.

بذور الشيا

تتميز بذور الشيا بأنها غنية بالعناصر الغذائية، ويمكن إضافتها بسهولة إلى نظامك الغذائي. تستطيع هذه البذور امتصاص ما يصل إلى 10 أضعاف وزنها من السوائل، مما يعزز الشعور بالشبع ويبطئ عملية الهضم كما أنها غنية بالألياف وأحماض «أوميجا 3» الدهنية ومضادات الأكسدة والبروتين والكالسيوم والفوسفور والزنك تفيد بذور الشيا في تحسين ضغط الدم، ومستويات الكوليسترول، والالتهابات، والسمنة ويمكن إضافتها بسهولة إلى أطعمة أخرى مثل دقيق الشوفان، والعصائر، أو عجينة الفطائر.

البيض

إضافة إلى كونه وجبة فطور رائعة،  البيض سهل الهضم ويتحمله معظم الناس جيدا وهو غني بالكولين، وفيتامين «أ»، والبيوتين، ومضادات الأكسدة كما أنه مصدر جيد للبروتين يشعرك بالشبع ومن فوائد البيض تعدد طرق طهيه يمكن تحضيره على شكل عجة، أو مخفوق أو مخبوزا أو مسلوقا في الماء، أو مقليا كما  تحضير العجة مع الخضراوات الغنية بالبريبايوتكس، مثل البصل والهليون، طريقة رائعة للحصول على البروتين والألياف في وجبة الإفطار.

دقيق الشوفان

الشوفان حبوب كاملة تستخرج من بذور عشبة الشوفان يتميز دقيق الشوفان بغناه بالألياف، مما يعزز الشعور بالشبع ويحسن الهضم. كما أنه مصدر جيد للفوسفور والثيامين والمغنيسيوم والزنك ويحتوي دقيق الشوفان على ألياف بيتا جلوكان، التي ثبت أنها تخفض الكوليسترول وتزيد من البكتيريا النافعة في الأمعاء كما يمكن لدقيق الشوفان أن يخفف من الإمساك والإسهال، ويحسن أعراض متلازمة القولون العصبي ويمكن تناوله دافئا، أو باردا كشوفان محضر مسبقا أو خبزه في ألواح الإفطار وإذا كنت تفضل دقيق الشوفان الحلو، يمكنك إضافة الفاكهة والمكسرات وجوز الهند والقرفة، بينما تشمل الإضافات المالحة الطماطم والخضراوات والأعشاب، وحتى البيض.

سمك السلمون

 سمك السلمون مصدرا ممتازا للبروتين، كما أنه غني بأحماض «أوميجا - 3» الدهنية ويحتوي أيضا على عناصر غذائية أخرى مثل فيتامين «د»، والسيلينيوم، وفيتامين «ب 12 والبوتاسيوم، والكولين وتساعد أحماض «أوميجا - 3» الدهنية على تقليل الالتهابات في الأمعاء جرب تناول سمك السلمون على الإفطار بإضافته إلى عجة البيض أو البيض المخفوق كما يمكنك تناوله على خبز القمح الكامل مع الجبن الكريمي أو إضافته إلى خبز الأفوكادو.