طريقة عمل هريسة الشطة في البيت بمكونات بسيطة وسهلة التحضير

هريسة الشطة من وصفات التتبيلات الحارة واللذيذة التي تستخدم لإضفاء نكهة مميزة على الأطعمة والمقبلات وتحضر بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة، ويمكن تخزينها لفترة طويلة في الثلاجة.

مقادير هريسة الشطة

- الفلفل الاحمر الحار : 250 جراما (طازج)
- الثوم : 4 فصوص
- ملح : ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- الكزبرة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)

طريقة تحضير هريسة الشطة

اغسلي قرون الفلفل الحار ثم أزيلي البذور إذا رغبت بتخفيف الحدة.
ضعي الفلفل والثوم والملح في وعاء محضر الطعام الكهربائي.
اخلطي المكونات على سرعة عالية حتى تتحول إلى معجون ناعم.
أضيفي الزيت وعصير الليمون والبهارات، وواصلي الخلط حتى تمتزج كل المكونات جيدا
احفظي الهريسة في برطمان زجاجي نظيف ومحكم الإغلاق.

تعلمي أيضاً:  وصفة صلصة الشطة الحمراء الحارة مثل المحلات

وصفة صلصة الشطة الحمراء الحارة مثل المحلات ... صلصة الشطة الحمراء الحارة واحدة من المقبلات المطلوبة بكثرة على المائدة إلى جانب العديد من الأطباق الرئيسية، كما يمكن إستخدامها في تحضير الوصفات مثل المحمرة وغيرها، إليك طريقة عمل صلصة الشطة الحمراء الحارة مثل المحلات بخطوات سهلة.

مقادير وصفة صلصة الشطة الحمراء الحارة مثل المحلات

- الفلفل الاحمر الحار : 2 كيلو (مغسول ومجفف)
- زيت الزيتون : نصف كوب
- الخل الأبيض : ربع كوب
- ملح : 2 ملعقة كبيرة
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة

طريقة تحضير وصفة صلصة الشطة الحمراء الحارة مثل المحلات

اخلطي الفلفل في محضرة الطعام حتى يصبح متوسط النعومة.
ضعي الفلفل في قدر على النار، وأضيفي إليه الخل وزيت الزيتون والملح، واتركي المزيج حتى يغلي.
أضيفي معجون الطماطم، وحركي المزيج جيدا ثم أطفئي النار واتركيه حتى يبرد.
وزعي المزيج في مرطبانات زجاجية نظيفة وجافة تماما من الماء، ثم صبي القليل من زيت الزيتون على وجه المرطبانات، وأغلقيها بإحكام.
احتفظي بصلصة الشطة في الثلاجة لوقت الإستخدام.