طريقة عمل صوص الشيدر مثل المطاعم بقوام ناعم وطعم غني

صوص الجبن الشيدر من الإضافات اللذيذة التي تقدم مع البطاطس المقلية أطباق المعكرونة، أو الوجبات السريعة ويتميز بقوامه الكريمي وطعمه الغني، ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة متوفرة في مطبخك جربي ألذ طبق مقبلات

  
مقادير صوص الجبن الشيدر

- جبن الشيدر : كوب (مبشور)
- حليب : كوب (دافئ)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- دقيق : ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : رشة
- بابريكا : رشة (اختياري)

طريقة تحضير صوص الجبن الشيدر

في قدر على نار متوسطة، ذوبي الزبدة.
أضيفي الدقيق وقلبي لمدة دقيقة حتى يختلط مع الزبدة ويصبح لونه ذهبي فاتح.
اسكبي الحليب تدريجيا مع التحريك المستمر حتى يتكوّن صوص ناعم وخال من التكتلات.
أضيفي الملح والفلفل الأسود والبابريكا إذا رغبت وقلبي جيدا
خففي النار وأضيفي الجبن الشيدر المبشور تدريجيا وحركي حتى يذوب تماما ويصبح الصوص كريميا
ارفعي الصوص عن النار وقدميه ساخن مع البطاطس، أو المعكرونة.

تعلمي أيضاً:  فطيرة جبنة الحلوم مع البيستو

فطيرة جبنة الحلوم مع البيستو ... البيستو هو عبارة عن صوص شهي للغاية وغني بالبروتين اللازم لبناء العضلات وإصلاح الأنسجة لاحتوائه على الكاجو وبذور الصنوبر، ويمكن تحضير ألذ الأطباق من البيستو مثل فطيرة جبنة الحلوم مع البيستو، جربيها لتسعدي أسرتك.

مقادير فطيرة جبنة الحلوم مع البيستو
- للحشوة :

جبنة الحلوم : كوب ونصف (مبشورة)
صلصة البيستو : 3 ملاعق كبيرة
الطماطم الكرزية : نصف كوب (مقطعة حلقات)
- طحين : كوبان ونصف
- حليب : كوب (سائل ودافئ)
- سكر : ملعقة كبيرة
- خميرة : ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
- الزبدة : ملعقة كبيرة (بحرارة الغرفة)
- البيض : 1 حبة (بحرارة الغرفة)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة

طريقة تحضير فطيرة جبنة الحلوم مع البيستو

امزجي الخميرة والسكر في كوب الحليب الدافئ، واتركي المزيج جانبا لحوالي 10 دقائق حتى يتفاعل.
ضعي الطحين والبيض والزيت النباتي والملح والزبدة في وعاء عميق، وأضيفي مزيج الخميرة، ثم اعجني المكونات جيدا لحوالي 10 دقائق حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ حتى ترتاح وتختمر لحوالي 50 دقيقة.
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
لتحضير الحشوة: في وعاء متوسط الحجم، اخلطي جبن الحلوم مع البيستو صوص جيدا
افردي العجينة بواسطة الشوبك على سطح العمل، ثم ضعيها في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.
وزعي الحشوة بالتساوي على العجينة في الصينية، ثم وزعي فوقها حلقات الطماطم الكرزية، ثم اثني العجينة من الأطراف.
اخبزي الفطيرة في الفرن حتى تنضج وتتحمر من أسفل، ثم حمريها قليلا من أعلى، وقدميها ساخنة.