أسهل طريقة لتحضير سمك مشوي بزيت الزيتون لإفطار رمضان

صينية سمك مشوي بزيت الزيتون من الأطباق الصحية واللذيذة التي تتميز ببساطة مكوناتها وغناها بالنكهات الطبيعية يعتمد هذا الطبق على زيت الزيتون لإبراز طعم السمك ومنحه قواما طريا وشهيا مما يجعله خيارا مثاليا لوجبة غداء متوازنة تناسب جميع أفراد العائلة.

مقادير صينية سمك مشوي بزيت الزيتون

- سمك الفيليه : كيلو
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- الثوم : 4 فصوص (مفروم)
- عصير الليمون : 2 حبة
- الليمون : 1 حبة (شرائح)
- الكمون : ملعقة صغيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- كزبرة يابسة : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- البصل : 1 حبة (كبير الحجم / شرائح)
- البطاطس : 2 حبة (شرائح / أو بطاطس صغيرة الحجم)
- فلفل رومي : 1 حبة (شرائح)
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)

طريقة تحضير صينية سمك مشوي بزيت الزيتون

اغسلي السمك جيدا بالماء والليمون وجففيه.
اخلطي زيت الزيتون مع الثوم، عصير الليمون، الكمون، البابريكا، الكزبرة، الملح، الفلفل الأسود.
تبلي السمك بالخليط واتركيه لمدة 20 دقيقة.
سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
رصي البطاطس والبصل والفلفل الرومي في صينية فرن، ورشي القليل من زيت الزيتون والملح على الخضار.
ضعي السمك فوق الخضار وأضيفي شرائح الليمون.
غطي الصينية بورق أولمنيوم وأدخليها الفرن لمدة 25 دقيقة.
ارفعي ورق الأولمنيوم واتركي السمك حتى يتحمر لمدة 10–15 دقيقة.
أخرجي الصينية من الفرن وزيّني بالبقدونس وقدميها ساخنة.
 

صينية السمك على الطريقة الإيطالية للرجيم
 

صينية السمك على الطريقة الإيطالية للرجيم .. اخترنا لك  أطيب أكلات السمك المناسبة للرجيم، تعلمي تحضيرها على الطريقة الإيطالية المميزة والشهية

مقادير صينية السمك على الطريقة الإيطالية للرجيم

- السمك : 1 حبة (سمكة واحدة سليمة)
- ملح : 10 مغلفات
طريقة تحضير صينية السمك على الطريقة الإيطالية للرجيم
تنظف السمكة جيدا دون قص الزعانف أو إزالة القشور، ويفرش نصف كمية الملح على "ورق فويل".
توضع السمكة فوق الملح مع ملاحظة قفل بطن السمكة جيدا حتى لا يتسرب الملح لداخلها، وتغطى السمكة بباقي كمية الملح تماما.
يرش الملح بـ"بخاخة" ماء حتى يتماسك، ويسخن الفرن لـ 200 درجة مئوية وندخل السمكة حتى يصفر الملح ويتشقق.
يكسر الملح بملعقة ويزال من حول السمك ثم تقدم مع الأرز الأبيض.