لعمر أطول.. نظام غذائي ينافس حمية البحر الأبيض المتوسط في إطالة العمر
اكتشف علماء في جامعة آرهوس أن الالتزام بالمبادئ التوجيهية الغذائية الإسكندنافية المنقحة يمكن أن يطيل العمر بشكل كبير.
وقد توصل البحث، الذي فحص بيانات من 76000 بالغ سويدي، إلى أن أولئك الذين اتبعوا التوصيات الغذائية المحدثة عن كثب شهدوا انخفاضا بنسبة 23 في المائة في خطر الوفاة.
تم وضع المبادئ التوجيهية، التي تم تقديمها في عام 2023، بهدفين: تحسين الصحة الفردية مع معالجة المخاوف البيئية في الوقت نفسه.
وبالإضافة إلى معدل الوفيات الإجمالي، كشفت الدراسة أن المشاركين الذين التزموا بشكل أفضل بالنصائح الغذائية أظهروا أيضا انخفاضا في معدلات الوفيات الناجمة عن كل من السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية.
قادت البروفيسورة المشاركة كريستينا دهم التحقيق إلى جانب طالبة الدكتوراه آن باك مورش.
ينصح الإطار الغذائي الناس بتقليل استهلاك اللحوم والسكريات المضافة مع زيادة تناولهم للحبوب الكاملة والبقوليات والأسماك ومنتجات الألبان قليلة الدسم.
صممت هذه التوصيات لتحسين التغذية مع تقليل التأثير المناخي.
وأوضح البروفيسور داهام قائلا: "تظهر دراستنا أن معدل الوفيات بين الرجال والنساء السويديين في منتصف العمر الذين يتبعون الإرشادات أقل بنسبة 23 في المائة مقارنة بأولئك الذين لا يتبعونها حتى عند أخذ عوامل مثل التعليم والدخل والنشاط البدني في الاعتبار".
وأضافت: "تكشف الدراسة أيضا عن انخفاض معدل الوفيات الناجمة عن السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية بين أولئك الذين يلتزمون بشكل أفضل بالإرشادات".
استخلص الباحثون استنتاجاتهم من مجموعة بيانات واسعة النطاق تضم أكثر من 76000 مشارك سويدي مسجلين في دراستين طوليتين رئيسيتين: مجموعة التصوير الشعاعي للثدي السويدية ومجموعة الرجال السويديين.
منذ عام 1997، دأب المشاركون على تقديم معلومات حول أنماطهم الغذائية وعاداتهم الحياتية.
وقد مكن هذا الكم الهائل من البيانات التي تغطي ما يقرب من ثلاثة عقود الفريق العلمي من التحقيق بدقة في العلاقة بين الخيارات الغذائية والنتائج الصحية على المدى الطويل.
سمحت الطبيعة الشاملة للمجموعات للباحثين بمراعاة عوامل مختلفة، بما في ذلك مستويات التعليم والدخل والنشاط البدني، عند تقييم تأثير الالتزام بالنظام الغذائي.
ووفقا للأستاذ المشارك داهام، فإن النتائج تحمل أهمية تتجاوز حدود السويد بكثير.
وقالت: "نتائجنا ذات صلة في جميع أنحاء دول الشمال ودول البلطيق، لأن المبادئ التوجيهية الغذائية الوطنية تستند إلى توصيات التغذية لدول الشمال".
يمثل إنتاج واستهلاك الغذاء ما يقرب من 30 في المائة من انبعاثات غازات الاحتباس الحراري الناتجة عن الأنشطة البشرية.
تعد هذه الدراسة الأولى التي تقيّم الآثار الصحية العامة للتوصيات المحدثة.
من المخطط إجراء المزيد من الأبحاث لدراسة كيف يمكن أن يؤثر نمط الأكل هذا على حالات مثل السمنة ومرض السكري من النوع الثاني والسرطان.
