الخشاف الرمضاني التقليدي .. طريقة تحضيره اللذيذة خطوة بخطوة

الخشاف هو مشروب رمضاني تقليدي يحضر بنقع الفواكه المجففة بلح، مشمشية، قراصيا، تين، زبيب في الماء أو عصير قمر الدين لعدة ساعات أو طوال الليل، ثم يحلى بالسكر أو العسل ويضاف إليه المكسرات لوز، عين جمل فستق ويقدم باردا، مما يجعله مشروبا مثاليا لتعويض السوائل والطاقة بعد الصيام 

المكونات الأساسية:

تمر (بلح ناشف) مقطع ومزال النوى.
مشمش مجفف، قراصيا، وتين مجفف مقطع.
زبيب.
مكسرات (جوز، لوز، فستق، جوز هند).
سائل النقع: ماء دافئ، أو عصير قمر الدين، أو حليب.
تحلية: سكر أو عسل نحل (حسب الرغبة).
اختياري: ماء ورد أو ماء زهر.

طريقة التحضير:

النقع: اغسل الفواكه المجففة جيدا وضعها في وعاء عميق، واغمرها بالماء الدافئ أو عصير قمر الدين.
الإضافة: أضف السكر أو العسل (وماء الزهر إن وجد) وحرك جيدا

التبريد: غط الوعاء وضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات (ويفضل طوال الليل) ليصبح طريا
التقديم: أضف المكسرات وجوز الهند قبل التقديم مباشرة، واسكبه في كاسات التقديم باردا

نصائح لخشاف مثالي:

قمر الدين: لنكهة غنية، انقع قطع قمر الدين في ماء ساخن، ثم اخلطها في الخلاط مع السكر قبل إضافتها للفواكه المجففة.
القوام: يفضل تقطيع الفواكه الكبيرة لسهولة تناولها.
التقديم: يمكن تقديمه مع القشطة أو الآيس كريم الفانيليا لزيادة لذته.