تراجع سعر الجبنة الشيدر قبل رمضان.. واستقرار نسبي في سوق الألبان

شهدت أسعار منتجات الألبان تحركات متباينة خلال تعاملات اليوم السبت 21 فبراير 2026، مع بداية شهر رمضان المبارك وزيادة الاستهلاك الشرائي للأسر، خاصة على السلع المرتبطة بوجبات السحور مثل الجبن واللبن.

وبحسب البيانات الصادرة عن مركز المعلومات ودعم اتخاذ القرار عبر بوابة الأسعار المحلية والعالمية، سجل سعر جبنة شيدر (1 كجم) متوسط 323.96 جنيهًا للكيلو.

تحركات داخل قطاع الألبان

وأظهرت المؤشرات أن:

الجبن الأبيض سجل 134.52 جنيهًا للكيلو، مع نطاق سعري واسع يصل إلى 497.67 جنيهًا وفقًا للعلامة التجارية.
الجبن الرومي بلغ 277.66 جنيهًا للكيلو.
اللبن السائب سجل 32.43 جنيهًا.
اللبن المعبأ وصل إلى 45.22 جنيهًا للتر.
المسلى البلدي سجل 343.52 جنيهًا، مقابل 99.88 جنيهًا للمسلى الصناعي.
زبدة بقري مزارع بلغت 177.96 جنيهًا للكيلو.

وتعكس هذه التحركات تباينًا بين الأصناف المحلية والمستوردة، في ظل تغيرات تكاليف الإنتاج ومدخلات الأعلاف والطاقة.

رمضان يدعم الطلب على الجبن

وتعد الجبن بمختلف أنواعها، خاصة الشيدر والأبيض، من السلع الأساسية على مائدة السحور، ما يعزز الطلب عليها خلال الأسابيع التي تسبق شهر رمضان.

 إلا أن التراجع السنوي في سعر الشيدر يشير إلى تحسن نسبي في توافر المعروض أو استقرار سلاسل الإمداد مقارنة بذروة الأسعار خلال 2025.

وتظهر بيانات بوابة الأسعار المحلية والعالمية استمرار حالة المتابعة اليومية لحركة الأسواق، بما يوفر مؤشرات دقيقة حول اتجاهات الأسعار، خصوصًا مع بداية موسم الاستهلاك المرتفع مثل رمضان، الذي يمثل اختبارا حقيقيًا لاستقرار سوق السلع الغذائية.