طريقة عمل قطايف عصافيري بالقشطة المنزلية بخطوات بسيطة وسريعة

جربي حلا رمضاني شهي بوصفة منزلية سهلة وسريعة، جربي القطايف العصافيري بالقشطة الشهية واللذيذة

مقادير قطايف عصافيري بالقشطة المنزلية

- سميد ناعم : 2 كوب
- دقيق : 2 كوب
- خميرة : 2 ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : 4 ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- ماء دافئ : 2 كوب (+ 4 أكواب أو بحسب الحاجة للخلط)
- سكر : ملعقة كبيرة
- القشطة : حسب الحاجة (جاهزة / للحشوة)
- فستق حلبي : حسب الرغبة (مطحون)

طريقة تحضير قطايف عصافيري بالقشطة المنزلية

في وعاء صغير، ذوبي الخميرة والسكر في كوبين من الماء الدافئ.
في وعاء كبير، ضعي السميد والدقيق والخميرة والبايكنغ باودر والملح واخلطي.
أضيفي خليط الخميرة والكمية المتبقية من الماء واخلطي بواسطة خفاق يدوي حتى تتجانس المكونات وتحصلي على عجينة لينة.
غطي الوعاء واتركي العجينة ترتاح لـ30 دقيقة.
حمي مقلاة جيدا.
خففي النار واسكبي ملعقة كبيرة ونصف من الخليط في المقلاة بحجم صغير على شكل دائرة.
إنتظري حتى تظهر الفقاقيع على الوجه وتصبح العجينة شقراء اللون من أسفل.
أخرجي القطايف من المقلاة وأعيدي الكرة للإنتهاء من كل كمية الخليط.
إحرصي دائما على تغطية العجينة الجاهزة كي لا تجف.
أغلقي طرفا من العجينة واحشي الطرف المفتوح بالقشطة.
زيني بالفستق الحلبي المطحون وزهر الليمون وقدميها مع القطر أو العسل.

طريقة تحضير قطايف عصافيري بالنوتيلا

 
من أطيب الضيافة في شهر رمضان الكريم هو طبق القطايف.. فالجميع يحبه وخاصة إذا كان محشو بالشوكولاتة الذائبة الشهية قدمت لنا السيدة نسرين قطناني طبق القطايف العصافيري بالنوتيلا على طريقتها الخاصة والرائعة

مقادير قطايف عصافيري بالنوتيلا

- القطايف : 1 كيلو (عصافيري)
- شوكولاتة نيوتيلا : علبة
- الشوكولاتة : نصف كوب (حبات، للتزيين)
طريقة تحضير قطايف عصافيري بالنوتيلا
1. احشي حبات القطايف العصافيري بشوكولاتة النوتيلا.

2. زيني كل حبة من القطايف بقطع من الشوكولاتة البيضاء أو السوداء.

3. ضعيها بالثلاجة لمدة 10 دقائق ثم قدمي القطايف فورا.