أسعار البيض تتراجع قبل رمضان مع تباين بين الأصناف في الأسواق

شهدت أسواق البيض في مصر تراجعًا نسبيًا في الأسعار مع اقتراب شهر رمضان، وسط استقرار نسبي للعرض والطلب، وفق بيانات متابعة الأسواق حتى 15 فبراير 2026.

متوسط الأسعار وأبرز الفروقات

متوسط سعر كرتونة البيض: 138.81 جنيهًا، بتراجع 5.09 جنيه عن اليوم السابق (-3.54%).

البيض الأبيض: متوسط السعر 136.36 جنيهًا للكرتونة، بانخفاض 5.09 جنيه عن اليوم السابق، وأدنى سعر 125 جنيهًا وأعلى سعر 165 جنيهًا.

البيض الأحمر: متوسط السعر 141.38 جنيهًا للكرتونة، بتراجع 4.97 جنيه عن اليوم السابق، وأدنى سعر 130 جنيهًا وأعلى سعر 170 جنيهًا.

أسعار سوق الجملة ومنافذ البيع

سوق الجملة: سجل متوسط السعر 122.25 جنيهًا للكرتونة، بزيادة طفيفة 0.75 جنيه عن آخر قيمة مسجلة، لكنه منخفض بمقدار 25.25 جنيه عن العام السابق.

أسعار المنافذ: بلغ متوسط السعر 125.54 جنيهًا للكرتونة، بانخفاض 4.46 جنيه عن آخر قيمة، مع تراجع 35.12 جنيه مقارنة بالعام الماضي.

تأثير رمضان على الطلب والأسعار

مع اقتراب شهر رمضان، عادة ما يزداد الطلب على البيض لاستخدامه في الإفطار والسحور وفي إعداد الحلويات الرمضانية مثل الكعك والمعمول. ومع ذلك، يوضح الخبراء أن التراجع الحالي في الأسعار يعود إلى وفرة المعروض في الأسواق المحلية، مما يحافظ على استقرار الأسعار قبل الشهر الكريم.

ويشير مراقبو الأسواق إلى أن الفروق بين البيض الأبيض والأحمر ما زالت قائمة، حيث يسجل البيض الأحمر أسعارًا أعلى قليلًا نظرًا لمعدلات الطلب على الأنواع الأكبر حجمًا والأكثر جودة