استعدي لرمضان..حلاوة الجبن على الطريقة اللبنانية وصفة ناجحة من أول مرة

حلاوة الجبنة تعتمد هذه الوصفة من الحلويات التقليدية المشهورة في المطبخ اللبناني على السميد، وجبن الموزاريلا، والقشطة، وتحلى بالقطر اللذيذ، جربيها بخطوات بسيطة وسريعة ومضمونة

مقادير حلاوة الجبن اللبنانية
- مكونات الحشوة :
القشطة : 250 جراما (طازجة)
جبن الريكوتا : 250 جراما
- مكونات القطر :
سكر : كوب
الماء : كوب
عصير الليمون : 1 حبة
ماء الورد : ملعقة صغيرة
- مكونات التزيين :
فستق حلبي : حسب الرغبة
- السميد : 150 جراما
- جبن موزاريلا : 400 جراما
- ماء الورد : ربع كوب
- الماء : ثلاث أرباع الكوب

طريقة تحضير حلاوة الجبن اللبنانية

لتحضير القطر: ضعي الماء والسكر وماء الورد في قدر على النار، وقلبي ثم اتركيه حتى يبدأ بالغليان لمدة خمس دقائق، ثم ارفعيه عن النار وأضيفي إليه عصير الليمون، واتركيه جانبا
اخلطي جبن الريكوتا مع القشطة الطازجة في وعاء، واتركيه جانبا.
قطعي جبنة الموزاريلا إلى قطع صغيرة وضعيها جانبا.
ضعي السميد في مقلاة غير لاصقة وحمصيه لمدة أربع دقائق حتى تفوح رائحته دون أن يتغير لونه.
أضيفي جبن الموزاريلا للسميد وقلبي جيدا، ثم أضيفي ماء الورد والماء مع التقليب لحين الحصول على عجينة لينة ثم ارفعي المقلاة عن النار.
قسمي العجينة إلى نصفين وغمسي كل نصف بالقطر البارد، ثم افرديها ووزعي الحشوة عليها، ثم لفي العجينة على شكل رول.
قطعي الرول وضعيه في طبق التقديم، وزيني بالفستق الحلبي وقدميه بجانب القطر.

تعلمي ايضأ..حلاوة الجبن الشهية

 
حلاوة الجبن .. تعتبر من وصفات الحلويات الشامية المعروفة واللذيذة.. نقدم لك حلاوة الجبن المميزة لضيافة طيبة وشهية

مقادير حلاوة الجبن الشهية

- الجبن الأبيض : 500 gr (البلدي المحلى)
- السميد : 500 gr
- قطر : 250 gr (للعجين)
- قطر : 150 gr (للتزيين)
- القشدة : 750 gr
- فستق حلبي : 100 gr (ناعم)
- زهر الليمون : 50 gr

طريقة تحضير حلاوة الجبن الشهية

1 ـ في وعاء يوضع على النار، يوضع الجبن حتى يذوب.

2 ـ يضاف السميد و250 جراما من القطر، ويخلط هذا المزيج، ثم يرق على صينية كبيرة الحجم.

3 ـ  عندما يبرد، يقطع إلى مربعات تحشى بالقشطة، وتزين بالقشطة والفستق وزهر الليمون. يقدم مع القطر.