طريقة عمل شكشوكة باللحم والبصل .. فطور شهي بخطوات بسيطة

الشكشوكة من الأطباق الشعبية الشهيرة في المطبخ العربي،  وجبة إفطار أو عشاء مثالية لما تتميز به من بساطة في المكونات وقيمة غذائية عالية وتعتمد الشكشوكة بشكل أساسي على البيض المطهو في صلصة غنية من الطماطم الطازجة ويمكن إضافة المزيد من الخضار مثل البصل وتحتوي الشكشوكة على البروتين من البيض والفيتامينات من الخضروات، مما يجعلها خيارا مشبعا ومغذيا في ان واحد.

مقادير الشكشوكة باللحم والبصل

- طماطم : 2 حبة
- البيض : 4 حبات
- لحم مفروم : 60 جراما
- البصل : ملعقة كبيرة (مفروم)
- فلفل أخضر حار : نصف قرن
- الثوم : فص (مفروم ناعم)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة

طريقة تحضير الشكشوكة باللحم والبصل

اغسلي الطماطم بالماء، ثم قشريها وافرميها، وقشري البصل وافرميه.
اغسلي الفلفل الأخضر بالماء وافرميه.
ضعي مقلاة على نار متوسطة، وأضيفي ملعقتان من الزيت.
حمري البصل، والثوم المفروم، والفلفل الأخضر في المقلاة، ثم أضيفي اللحم المفروم، والملح.
عندما ينضج اللحم، أضيفي الطماطم المفرومة، وغطي المقلاة، واتركيها لمدة 10 دقائق.
أضيفي البيض واتركيه حتى ينضج.
ارفعي المقلاة عن النار، وقدميها ساخنة.

تعلمي أيضا:  شكشوكة البيض بالفخار.. طيبة ومبتكرة

تجتمع أشهى المذاقات في هذه الأطباق التقليدية المحضرة في قدور فخار، لتضفي رونقا جديدا على مائدتك المنزلية، خصوصا مع نكهة التوابل البارزة فيها " نقدم لك طريقة تحضير شكشوكة البيض بالفخار بطريقة مبتكرة

مقادير شكشوكة البيض بالفخار.. طيبة ومبتكرة

- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- البصل : 1 حبة (كبيرة، مقطعة إلى شرائح رقيقة)
- الفلفل الأحمر : 1 حبة (كبيرة، المنزوعة بذوره والمقطعة ناعماً)
- الثوم : 3 فصوص (المقطع إلى شرائح رقيقة)
- فلفل أسود : حسب الرغبة (مطحون حديثاً)
- الكمون : ملعقة صغيرة
- مسحوق الفلفل الأحمر الحلو : ملعقة صغيرة
- فلفل حريف : حسب الرغبة
- بندورة : عبوة (800 جرام من البندورة الكاملة مع عصيرها)
- ملح خشن : حسب الرغبة
- البيض : 6 حبات
- كزبرة خضراء : قليل (طازجة ومفرومة، للتقديم)

طريقة تحضير شكشوكة البيض بالفخار.. طيبة ومبتكرة

1. يسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
2. يسكب الزيت في مقلاة كبيرة، توضع على نار متوسطة إلى منخفضة، ويضاف البصل والفلفل إليها، مع الطهو برفق لنحو 20 دقيقة، وذلك حتى يصبحا ناعمين.
3. ثم، يضاف الثوم ويطهى من دقيقة إلى دقيقتين، حتى يصبح ناعما وتقلب هذه المكونات، مع نثر الفلفل المطحون والكمون ومسحوق الفلفل الحلو والحريف، وتطهى لدقيقة، قبل إضافة البندورة، وتتبل بالملح والفلفل. يدع هذا الخليط على نار خفيفة لحوالي 10 دقائق حتى يصبح كثيف القوام.
4. يكسر البيض بلطف في المقلاة فوق البندورة، وينثر الملح والفلفل عليه. ثم، تنقل المقلاة إلى الفرن، وتخبز من 10 إلى 15 دقيقة. وفي حال إستخدام قدر فخار، ينقل خليط البندورة إليه، ويكسر البيض فوقه فيها، وتخبز هذه الوصفة من 10 إلى 15 دقيقة.
5- تنثر الكزبرة على الطبق، ويقدم على الفور.