وصفة كرات البسبوسة الناجحة بمكونات بسيطة في المنزل

تطورت وصفات البسبوسة بإضافة اللمسات الخاصة، مثل إضافة جوز الهند، والمكسرات، أو القشدة.
،وتعرفي على خطوات عمل وصفة جديدة ومبتكرة من حلى البسبوسة على شكل كرات لذيذة وغنية بالطعم الرائع.
 

مقادير صينية كرات البسبوسة 

- السميد : كوب
- طحين : 2 كوب
- السكر الناعم : نصف كوب
- البيض : 2 حبة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- الزبدة : كوب (مذابة)
- جبن كريمي : 15 قطعة (مربعات)
- حليب : كوب (مبخر)
- فستق حلبي : حسب الرغبة (للتزيين)

طريقة تحضير صينية كرات البسبوسة 

في وعاء للخلط، نخلط السميد، والدقيق، والبيكنج باودر، والزبدة المذابة والبيض، والسكر الناعم، والملح، حتى تتشكل عجينة قابلة للتشكيل.
نكور العجينة، ونحشيها بالجبنة الكريمية ونضع الكرات في صينية الفرن.
إذا كانت العجينة ناشفة نزيد ملعقة كبيرة من اللبن الروب، ويعتمد ذلك على حسب حجم البيض.
نزجها في الفرن لمدة 30 دقيقة، وتسقى بالحليب المبخر لساعتين قبل التقديم، وتزين بالفستق الحلبي.

تعلمي أيضا:  بسبوسة بالزبادي الهشة مثل المحلات

بسبوسة بالزبادي الهشة مثل المحلات ... البسبوسة من أشهر الحلويات الشرقية المحببة لدى الكبار والصغار على حد سواء، وتختلف طرق إعدادها من مطبخ لآخر، لكن تبقى بسبوسة الزبادي هي الألذ والأكثر نعومة على الإطلاق، يمنحها الزبادي قواما خفيفا ورطوبة تجعلها تذوب في الفم كما في أرقى محلات الحلويات، جربي معنا طريقة عمل بسبوسة بالزبادي الهشة مثل المحلات واستمتعي بالطعم الفريد مع العائلة والأصدقاء.

مقادير بسبوسة بالزبادي الهشة مثل المحلات

- للقطر :
سكر : كوب
الماء : ثلاث أرباع الكوب
عصير الليمون : نصف حبة
الفانيليا : ملعقة صغيرة (أو ماء ورد)
- السميد : 2 كوب
- سكر : ثلاث أرباع الكوب
- زبادي : ثلاث أرباع الكوب (كامل الدسم)
- جوز الهند : ثلاث أرباع الكوب (ناعم)
- سمن : نصف كوب (ذائب)
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- الفانيليا : رشة
- لوز : حسب الرغبة (للتزيين)

طريقة تحضير بسبوسة بالزبادي الهشة مثل المحلات

لتحضير القطر: في قدر على النار، ضعي السكر والماء، واتركي المزيج حتى يغلي ويذوب السكر، ثم أضيفي عصير الليمون واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق إضافية حتى يثخن القوام قليلا
أطفئي النار، وأضيفي الفانيليا أو ماء الورد، ثم اتركي القطر جانبا حتى يبرد تماما قبل استخدامه.
لتحضير البسبوسة: حمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
في وعاء عميق، اخلطي السميد مع السكر وجوز الهند والبيكنج باودر، ثم أضيفي الزبادي والسمن المذاب والفانيليا، وقلبي بلطف حتى تتجانس المكونات (دون عجن زائد).
صبي خليط البسبوسة في صينية فرن مدهونة بالسمن، وساوي سطحه، ثم قطعيه إلى مربعات متساوية، وضعي على وجه كل مربع حبة لوز.
اتركي الصينية حتى ترتاح لحوالي 10 دقائق قبل الخبز.
اخبزي صينية البسبوسة في الفرن لمدة 25–30 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
صبي القطر البارد فور خروج البسبوسة من الفرن، واتركيها تتشرب القطر جيدا ثم غطيها قليلا لتحتفظ برطوبتها.
قدمي البسبوسة بالزبادي الهشة إلى جانب فنجان القهوة.