تعلمي طريقة البسبوسة المقرمشة باللوز وجوز الهند خطوة بخطوة

البسبوسة باللوز وجوز الهند من الحلويات الشرقية الشهية التي تتميز بمذاقها الغني وقوامها الطري، وهي من الوصفات السهلة التي يمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة.

مقادير البسبوسة باللوز وجوز الهند

- للقطر :
الماء : كوب
سكر : كوب
ماء الزهر : نصف كوب
عصير الليمون : نصف ملعقة صغيرة
- سميد خشن : كوبان ونصف
- سميد ناعم : نصف كوب
- سكر : كوب ونصف (خشن)
- جوز الهند : 2 كوب (ناعم)
- بيكنج بودر : 3 ملاعق صغيرة
- خميرة : ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : نصف كوب
- لبن : كوب ونصف (كامل الدسم)
- لوز : نصف كوب (مقشر ومقطع إلى أنصاف)

طريقة تحضير البسبوسة باللوز وجوز الهند

ضعي السميد الخشن والناعم، وجوز الهند، والبيكنج باودر، والخميرة، والزيت النباتي، واللبن، في وعاء، واخفقيها جيدا بواسطة الخفاقة، ثم ادهني صينية الخبز بالقليل من الزيت النباتي وصبي فيها الخليط واتركيها ترتاح لمدة 60 دقيقة.
ضعي الماء والسكر وعصير الليمون في قدر، واغليه لمدة 10 دقائق لتحصلي على سائل كثيف، ثم اسكبي عليه ماء الزهر وحركيه واتركيه ليبرد.
قطعي البسبوسة بالشكل المفضل ووزعي عليها قطع اللوز واخبزيها في الفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 45 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون، ثم أخرجيها من الفرن واسكبي عليها القطر مباشرة.
اتركي البسبوسة تبرد تماما ثم رشيها بالقليل من جوز الهند المبشور وقدميها.

تعلمي أيضاً:  بسبوسة التمر

 
جربي البسبوسة بشكل جديد ومفيد في الوقت نفسه بإضافة التمر الذي يمنحها مذاق رائع..حضري بسبوسة التمر الشهية وأبهري عائلتك بحلى طيب ولذيذ ومناسب كضيافة مميزة

مقادير بسبوسة التمر

- التمر : كوب (منزوع النواه)
- البيض : 2 حبة
- سكر : نصف كوب
- دقيق السميد : ثلاث أرباع الكوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- الماء : نصف كوب
- الزيت النباتي : كوب
- لوز : نصف كوب (مقشر / للتزيين)

طريقة تحضير بسبوسة التمر

1. نخلط البيض والزيت والتمر في الخلاط الكهربائي جيداً حتى الحصول على قوام مناسب.
2. نضع الخليط في وعاء عميق ونضيف طحين السميد والبيكنج باودر والفانيلا ونقلبهم جيدا حتى تتجانس المكونات.
3. نقوم بتغطية العجينة بقطعة قماش ونتركها لمدة ساعة لترتاح.
4. ندهن الصينية بالزيت والطحينة ثم نصب الخليط بها ونسوي سطحها جيدا بملعقة أو سكين عريض.
5. نزين السطح بحبات اللوز المقشر بشكل لائق ومتناسق.
6. نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية قبل وضع الصينية.
7. نضع الصينية للتسوية لما يقرب من 20 دقيقة حتى تنضج والحصول على لون ذهبي.
8. نسكب السيرم على البسبوسة وهي ساخنة ثم نتركها لتبرد تماماً للتقديم.