لقمة صغيرة بسعادة كبيرة : طريقة الميني بان كيك بالعسل والفواكه

الميني بان كيك من الوصفات الحلوة المحببة للانش بوكس الأطفال، حضري أقراص البان كيك بحجم صغير وأكثر سماكة واستخدمي الحشوات المفضلة لأطفالك.

مقادير ميني بان كيك بالعسل والفواكة

- دقيق : كوب
- سكر : ملعقة كبيرة
- بيكنج بودر : نصف ملعقة صغيرة
- بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة
- حليب : نصف كوب
- البيض : 1 حبة (مخفوق)
- الزيت النباتي : حسب الحاجة
- العسل : حسب الرغبة (للتقديم)
- الفواكة : حسب الرغبة (للتقديم)

طريقة تحضير ميني بان كيك بالعسل والفواكة

اخلطي الدقيق، السكر، البيكنج باودر، والبيكنج صودا في وعاء.
اخلطي الحليب والبيض في وعاء آخر، ثم أضيفي مزيج الدقيق واخلطي المكونات حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
ادهني مقلاة كبيرة بالزيت النباتي وضعيها على نار هادئة.
ضعي مزيج البان كيك في كيس حلويات وشكلي البان كيك داخل المقلاة.
اطهي قطع البان كيك لحوالي دقيقة من كلّ جانب حتى تنضج.
ضعي البان كيك في طبق التقديم وقدميه مع العسل أو الفواكة.

تعلمي أيضا:  ميني تارت الليمون

الليمون من أكثر أنواع الفواكة التي تتناسب وصنع الحلويات، يضفي الليمون نكهة مميزة ومنعشة للوصفات التي يدخل بها جربي إعداد ميني تارت الليمون الشهي الوصفة من إعداد الطاهية سالي مرجي مديرة صفحة Sugar Time على الفيسبوك

مقادير ميني تارت الليمون

- بسكويت : 300 جراماً (جاهز، للعجينة)
- الزبدة : نصف كوب (سائلة، للعجينة)
- بشر الليمون : 4 حبات (للحشوة / خثارة الليمون)
- عصير الليمون : 4 حبات (للحشوة / خثارة الليمون)
- الزبدة : 120 جراماً (بدرجة حرارة الغرفة، للحشوة / خثارة الليمون)
- سكر : كوب ونصف (للحشوة / خثارة الليمون)
- البيض : 4 حبات (حجم كبير، للحشوة / خثارة الليمون)
- ملح : رشة (للحشوة / خثارة الليمون)

طريقة تحضير ميني تارت الليمون

1. لعمل قاعدة التارت: نطحن البسكويت ليصبح ناعماً.

2. ثم نضيف الزبدة السائلة إلى البسكويت المطحون تدريجيا وتخليطه ليتماسك. (لمعرفة أن الخليط أصبح جاهز للفرد، أمسكي كمية منه في يدك  وإضغطي عليها، إذا تماسك مع بعضه يكون جاهزا وإذا كان جاف، يمكن إضافة كمية إضافية من الزبدة).

3. ثم فرد الخليط في القالب الخاص بالتارت والضغط عليه في الزوايا ليتماسك وعند الإنتهاء يجب وضعه في الثلاجة ليتماسك ويأخذ شكل القالب لمدة ساعتين على الأقل.

4. لعمل خثارة الليمون (حشوة التارت): برش الليمون ووضعه في الخلاط الكهربائي مع الزبدة والسكر، وخلطهم جيداً ليصبح الخليط كريمي.

5. إضافة البيض (إضافة بيضة واحدة كل مرة وخلطهم جيدا قبل إضافة البيضة التالية) ثم أضيفي الملح إلى الخليط.

6. ثم عصر الليمون و أخذ نصف كوب منه ووضعه على الخليط و خلطهم جيداً.

7. وضع الخليط في قدر على نار هادئة و تحريكه بإستمرار إلى أن يصبح الخليط أسمك.

8. صبه في قوالب التارت المبردة وتركه ليبرد قليلاً ثم نقله إلى الثلاجة لمدة يوم. ثم يقدم.

9: تحتاجين: للقوالب الخاصة بالتارت.