طريقة تحضير فول إسكندراني بالشطة للفطور بخطوات سهلة

الفول الإسكندراني بالشطة هو من أشهر أطباق الفطور المصرية التقليدية يتميز بالنكهة الغنية والمتبلة بالليمون والثوم والشطة ويعتبر وجبة فطور مغذية وسريعة التحضير وتمنح الجسم الطاقة طوال اليوم، كما أنه طبق غني بالبروتين والألياف ويساعد على الشبع، ويحتوي على مضادات أكسدة من الثوم والليمون.

مقادير فول اسكندراني بالشطة للفطور

- الفول : 2 كوب (مدمس)
- الثوم : فصان (مهروس)
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الشطة : ملعقة صغيرة (حمراء / أو حسب الرغبة)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم / للتزيين)
- طماطم : نصف كوب (مقطعة مكعبات)
- البصل الأخضر : ملعقة كبيرة (مفروم)

طريقة تحضير فول اسكندراني بالشطة للفطور

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، وأضيفي الثوم المهروس وقلبيه قليلا حتى تظهر رائحته.
أضيفي الفول المدمس وقلبيه مع الثوم لمدة 3–5 دقائق.
أضيفي عصير الليمون الكمون، الملح والشطة، وحركي جيدا حتى تتجانس النكهات.
أضيفي الطماطم والبصل الأخضر واتركيه دقيقة واحدة فقط للحفاظ على القوام الطازج.
قدمي الفول الإسكندراني في طبق وزينيه بالبقدونس المفروم.
يمكنك تقديمه مع الخبز الطازج البلدي للفطور

 فول مدمس سعودي

أضيفي لمائدة الإفطار طبق مميز جدا من الأطباق السعودية التقليدية واللذيذة جربي الفول وشاركينا تجربتك بالمذاق المميز

مقادير فول مدمس سعودي

- الفول : كوبان ونصف (معلب)
- البصل : 1 حبة
- الفلفل الحار : 1 حبة
- الثوم : فصان
- زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة
- صلصة طماطم : 2 ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- كزبرة يابسة : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم، للتزيين)
- طماطم : 1 حبة (مقطعة إلى مكعبات صغيرة)

طريقة تحضير فول مدمس سعودي

1. اهرسي حبات الفول في الخلاط الكهربائي.

2. سخني الزيت في قدر على النار. حمري فيه البصل مع الثوم والفلفل الحار ثمّ أضيفي الطماطم وقلبي لدقيقتين.

3. أضيفي صلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة الجافة والفول المهروس، واتركي المزيج يغلي على النار لدقيقتين.

4. انقلي المزيج إلى صحن التقديم وزينه بالبقدونس المفروم.