لوبيا باللحمة المفرومة .. وصفة منزلية شرقية بطعم غني ولذيذ

طبخات اللوبيا من الوجبات الشرقية التي تجمع بين البساطة والغنى في المذاق، فهي وجبة متكاملة وشهية تقدم على الغداء بجانب الأرز الأبيض المفلفل.

مقادير لوبيا باللحمة المفرومة

- لحم مفروم : 350 جراماً
- لوبياء : ربع كوب (جافة ومنقوعة)
- عصير الطماطم : ربع لتر
- طماطم : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 2 حبة (مفروم ناعم)
- الفلفل الحار : 2 قرن (مفروم ناعم)
- الثوم : فصان
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- هيل : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- سكر : نصف ملعقة صغيرة
- الزيت : 4 ملاعق كبيرة
- الزبدة : قطعة (صغيرة)

طريقة تحضير لوبيا باللحمة المفرومة

سخني الزيت في قدر على النار، وحمري البصل حتى يتحول لونه للذهبي.
أضيفي اللحم المفروم شوحيه مع البصل ثم أضيفي الثوم والفلفل الحار، وصبي كوب ماء حتى تتشربه اللحمة.
أضيفي الطماطم والصلصة والملح والسكر على اللحم، واتركيه حتى يتسبك.
أضيفي اللوبيا المسلوقة، واتركيها لتغلي لمدة 10 دقائق، ثم أضيفي فص الثوم المفروم وقطعة الزبدة الصغيرة.
ارفعي القدر عن النار، وقدمي اللوبيا ساخنة.

تعلمي أيضا:  لوبيا بالزيت

لوبيا بالزيت ... قدمي على سفرتك الوصفات التقليدية العربية من وصفات بلاد الشام المعروفة والمفيدة أيضا جربي طعمها المميز، وصفة خفيفة ولذيذة وتستحق التجربة

مقادير لوبيا بالزيت

- البصل : 2 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
- الثوم : 4 فصوص (مهروس)
- الزيت : 2 ملعقة كبيرة
- طماطم : 2 كوب (معلّبة)
- لوبياء : 750 غرام (خضراء مغسولة، ومنزوعة الأطراف)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
طريقة تحضير لوبيا بالزيت
حمي الزيت في قدر على حرارة منخفضة.
أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى تذبل الخضار.
زيدي الطماطم ونكهي بالملح والفلفل الأسود.
أضيفي اللوبياء الخضراء وخففي النار.
قلبي المزيج على نار هادئة من وقت إلى آخر حتى تنضج المكونات.
ارفعي القدر عن النار وقدمي الطبق مباشرة على سفرتك.