تعلمي تحضير البليلة باللبن بطريقة صحية ولذيذة لعائلتك بالكامل
البليلة باللبن من الحلويات الصحية المحببة في الشتاء فهي تمنح الجسم الدفء وتحتوي على قيمة غذائية عالية كما أنها سهلة التحضير، يمكن تناولها كتحلية خفيفة في المساء.
مقادير البليلة باللبن
- للتزيين :
جوز الهند : حسب الرغبة
مكسرات : حسب الرغبة
زبيب : حسب الرغبة
- القمح : ربع كيلو (مقشور)
- حليب : 2 كوب
- سكر : نصف كوب
- الماء : حسب الحاجة
طريقة تحضير البليلة باللبن
لتحضير القمح: اغسلي القمح بالماء عدة مرات بعد تنقيته.
انقعي القمح بالماء في وعاء مناسب واتركيه 4 ساعات على الأقل.
اشطفيه عدّة مرات خلال النقع وغيري الماء لأكثر من مرة.
ضعيه في قدر على النار على درجة حرارة متوسطة.
غطيه بمقدار مناسب من الماء وتخلصي من الطبقة التي تظهر في الأعلى.
أغلقي القدر بإحكام، واستمري بالطهي لينضج القمح ثم أضيفي الماء بحسب الحاجة.
ارفعي القدر عن النار، واتركيه ليلة كاملة حتى يتضاعف حجم حبات القمح..
لتحضير البليلة باللبن: سخني القمح على النار، ثم أضيفي اللبن، وأضيفي السكر وجوز الهند.
وزعي المزيج في أطباق للتقديم ثم زيني بالمكسرات والزبيب بحسب الرغبة.
قدمي البليلة باللبن دافئة أو باردة حسب الرغبة.
البليلة الصحية بالحليب والمكسرات
البليلة الصحية بالحليب والمكسرات ... البليلة من الحلويات المصرية التقليدية الشهيرة خاصة في ليالي الشتاء الباردة تقدم عادة كوجبة إفطار أو عشاء دافئ ومغذ تتكون أساسا من القمح المسلوق بالحليب وتزين بالمكسرات وجوز الهند والعسل أو السكر لتمنح طاقة ومذاقا لا يقاوم.
مقادير البليلة الصحية بالحليب والمكسرات
- القمح : كوب (حب كامل)
- الماء : 4 اكواب (أو حسب الحاجة / للسلق)
- حليب : 2 كوب (كامل الدسم)
- سكر : 4 ملاعق كبيرة (أو حسب الرغبة)
- الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة
- القشطة : 2 ملعقة كبيرة
- جوز الهند : 2 ملعقة كبيرة (مبشور)
- مكسرات : حسب الرغبة (مجروشة / بندق، لوز، فول سوداني)
- زبيب : ملعقة كبيرة (اختياري)
طريقة تحضير البليلة الصحية بالحليب والمكسرات
اغسلي القمح جيدا وانقعيه في ماء فاتر لمدة 6–8 ساعات أو طوال الليل.
صفي القمح من ماء النقع وضعيه في قدر مع 4 أكواب ماء، واتركيه يغلي ثم خففي النار وغطيه.
اتركيه على نار هادئة حتى ينضج تماما وتتشرب الحبوب معظم الماء (حوالي 45–60 دقيقة).
بعد أن ينضج القمح، أضيفي الحليب الساخن والسكر والفانيليا.
قلبي برفق واتركي الخليط يغلي قليلا حتى يكتسب القمح طعم الحليب ويتكاثف القوام.
ارفعي القدر عن النار، وأضيفي القشطة وجوز الهند والمكسرات والزبيب وقدميها دافئة أو باردة حسب الرغبة.
