جمبري بالثوم والزبدة في 10 دقائق… وصفة بطعم المطاعم
الجمبري بالثوم والزبدة من الأطباق البحرية السريعة واللذيذة يمكن تقديمه كنوع من المقبلات أو كطبق رئيسي إلى جانب الأرز أو المكرونة أو الخبز الطازج ويتميز بسهولة التحضير وسرعة الطهي جربيه واستمتعي بطبق فاخر مع العائلة والأصدقاء.
مقادير الجمبري بالثوم والزبدة
- الجمبري : 500 جراماً (متوسط الحجم / مقشر ومنظف)
- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة
- الثوم : 4 فصوص (مفروم)
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- الفلفل الاحمر الحار : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : رشة
- فلفل أسود : رشة
- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)
طريقة تحضير الجمبري بالثوم والزبدة
ذوبي الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي الثوم المفروم، وقلبيه لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته دون أن يتحمر.
أضيفي الجمبري ونكهي بالملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر.
اطهي الجمبري لمدة 3-5 دقائق مع التقليب من وقت لآخر حتى يصبح لونه ورديا وينضج تماما.
أضيفي عصير الليمون، وقلبي جيدا ثم ارفعي المقلاة عن النار.
ضعي الجمبري بالثوم والزبدة في طبق التقديم، وزينيه بالبقدونس المفروم، ثم قدميه ساخنا.
تعلمي أيضاً: الجمبري والسبانخ
الجمبري والسبانخ ... إليك وصفة جديدة من وصفات المأكولات البحرية المفيدة واللذيذة، جربي طبخات الجمبري المتجددة دائما وقدميه مع السبانخ الطازج.
مقادير الجمبري والسبانخ
- الجمبري : 225 جم (مجفف)
- السبانخ : 450 جم (طازج ومفروم)
- البصل : 2 حبة (مقطع شرائح)
- فلفل أخضر حار : 4 حبات (مفروم)
- الزيت : 3 ملاعق كبيرة
- بهارات : 2 ملعقة كبيرة
- الثوم : ملعقة صغيرة (مفروم ناعم)
- فجل أبيض : حسب الرغبة (للتزيين)
- جذور الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (طازج ومفروم ناعم)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
طريقة تحضير الجمبري والسبانخ
اغسلي الجمبري بالماء، ثم اغمريه بالماء البارد، وانقعيه لمدة 30 دقيقة على الأقل.
اقلي البصل في الزيت حتى يتحمر قليلاً.
أضيفي للبصل الثوم والزنجبيل، ثم اقلي مع التحريك باستمرار لعدة دقائق.
أضيفي الجمبري المصفى والسبانخ مع التحريك، ثم غطي القدر واطهي على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة أو حتى يصبح الجمبري طري، ثم حركي مرة أو مرتين أثناء الطهي. وماء السبانخ يجب أن يكون كافي لتطرية الجمبري ويمكن إضافة مزيد من الماء عند الضرورة.
أضيفي الفلفل الحار المفروم والبهارات مع التحريك، ثم خففي الحرارة إلى خفيفة جدا وغطي القدر واتركيه لحوالي 10 دقائق.
قطعي الفجل إلى شريط لولبي طويل ثم رتبي الجمبري في طبق التقديم وزينيه بالفجل اللولبي بحسب الرغبة.
